依據2023年全球酒類專業市場研究報告IWSR指出台灣的美國威士忌正邁向高端化，預估Super-Premium價位品項從至2027年將成長16.3%。 台灣消費者不再只是侷限在既有的框架之中，反而更期待品嚐到更具特色且獨一無二的創新風格。
Kentucky Owl肯塔基貓頭鷹看準全球趨勢脈動，肯塔基貓頭鷹前首席調酒師John Rhea與蘇格蘭威士忌最受尊敬的調酒大師之一 Maureen Robinson 聯手創作出難得一見高雅作品 – 肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師全球限定版（Kentucky Owl Straight Bourbon Whiskey Maighstir Edition），在波本飽滿豐富多變風味中創造出具有蘇格蘭威士忌特徵的作品，其風味如同蘇格蘭威士忌高雅柔順，而口感卻保有美國波本威士忌豐滿多變，這將為肯塔基貓頭鷹酒廠的歷史翻開全新篇章，掀起一波威士忌潮流。
不僅如此，Maureen Robinson特別飛往台灣，為台灣消費者帶來世界威士忌新風潮。Maureen表示：已經睽違13年沒有來到台灣，非常感到開心與興奮。更特別的是這一次以波本首席調酒師的身分代表前來，希望可以將自己與蘇格蘭產業數十年精神與經驗，為波本注入新的血脈，開創有別與以往的威士忌新紀元。
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女性蘇格蘭威士忌調酒師先鋒 首創肯塔基貓頭鷹開創威士忌全新風潮
肯塔基貓頭鷹威士忌酒廠前任首席調酒師John Rhea退休後，由Maureen Robinson接棒領軍於2023年接下肯塔基貓頭鷹威士忌酒場首席調酒師一職，為美國威士忌探索無限可能。
Maureen Robinson 在蘇格蘭威士忌從業超過45年，期間她為多個知名蘇格蘭威士忌品牌創作了無數深受人們喜愛追捧的絕佳作品，同時亦被同行、威士忌專家（包括 Dave Broom 、Jim Beveridge和 Bernhard Schafer）以及眾多威士忌愛好者和收藏家（尤其是台灣和中國）高度尊重、敬仰和喜愛，她被視為蘇格蘭威士忌開拓者和先驅。於今年5月正式發布她第一款作品 – 肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師全球限定版(Kentucky Owl Straight Bourbon Whiskey Maighstir Edition)。
此外，Maureen指出：其實蘇格蘭威士忌與波本威士忌從調和與工藝角度來看，相似之處多於不同之處。從波本威士忌角度來看，穀物配方代表了蘇格蘭威士忌釀酒廠的風格；從橡木桶木材角度來看，蘇格蘭威士忌有許多橡木桶類型，不同的口味選擇；波本威士忌亦是如此，波本的法律規定是必須以全新的橡木桶熟成威士忌, 但風味可以透過木桶的烘烤和炭化程度而改變衍生出不同風味，波本威士忌同樣蘊含著極深的製酒工藝。
威士忌的國際化視角 見證女性調酒師優雅與魅力
這次合作不僅有調和工藝高妙，還蘊含不同國家在釀造威士忌過程中，因不同歷史和地理環境下產生不同的視角及味蕾審美，進而迸發出美妙的火花。
肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師限定版是肯塔基貓頭鷹酒廠嘗試跨界創新的第 3 款限量版陳年波本威士忌，Maureen Robinson與John Rhea反覆嘗試與溝通後決定以3種不同的裸麥波本威士忌與1種小麥波本威士忌進行勾兌，以波本威士忌展現出蘇格蘭威士忌的高雅，相信威士忌愛好者定能在此款威士忌中深入體驗調和大師所追求威士忌的風味特徵。這是一款把最好的蘇格蘭威士忌調配技巧帶入肯塔基貓頭鷹的波本威士忌頂級特殊酒款。
全球威士忌熱潮一波接著一波，肯塔基貓頭鷹酒廠不斷嘗試大膽創新，於是誕生了 “全球跨界合作系列” ，在蘇格蘭大師系列之前，肯塔基貓頭鷹推出了聖派翠克全球限定版以及匠日本大師全球限定版，於世界威士忌浪潮中引起廣大的迴響。2024年，肯塔基貓頭鷹純波本威士忌蘇格蘭大師全球限定版勢必又會再掀起一波收藏旋風。
肯塔基貓頭鷹全球跨界合作系列
肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 蘇格蘭大師 全球限定
- 酒精濃度：50%vol
- 酒精容量：700ml
- 建議售價：NT$5250
勾兌四種不同年份，分別是4 、5 、8 和9 年的肯塔基純波本威士忌。每種原材料都帶來了自己獨特的風味特徵。
品飲筆記：
- 香氣：穀物的香甜，帶有淡淡的甜焦糖味。 穀物與焦糖、香草風味的平衡，給口腔與思想帶來衝擊和疑問； 這是很棒的波本威士忌，還是很棒的蘇格蘭威士忌？ 它絕美的香氣，讓人覺得像是回到了蘇格蘭威士忌的酒窖。
- 口感：起初會在強勁的口感中感受到黑麥溫暖、辛辣的甜味，隨後小麥與大麥的柔和帶來令人愉悅的平靜溫暖。 當它在口中融化嚥下時，橙子和葡萄柚的香氣在口中像柔軟天鵝絨般縈繞。 最後在喉嚨裡，輕柔甜美的焦糖香草味再次出現，尾韻以悠長而優雅柔軟的方式在口中逐漸消失。
肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 聖派翠克 全球限定版
- 酒精濃度：50%vol
- 酒精容量：700ml
- 建議售價:NT$5250
混合了 4 至 8 歲的肯塔基純波本威士忌，每種都具有自己獨特的風味特色。並以Louise McGuane大師的獨特手藝將其風味特色最大化。
品飲筆記：
- 香氣：甜美的焦糖和蜂蜜的香氣與恰到好處的香料結合在一起，令人愉悅地挑逗著味蕾。
- 口感：焦糖、太妃糖、肉桂卷、橙子巧克力、棉花糖和些許柑橘皮風味。中味緊接著是明亮的森林水果味，尾韻悠長，帶有香草莢和平衡的木質風味。
肯塔基貓頭鷹純波本威士忌 「匠」日本大師 全球限定版
- 酒精濃度：50%vol
- 酒精容量：700ml
- 建議售價:NT$5250
以 4 、5 、6 和 13 年四種肯塔基純波本威士酒液進行勾兌，原料中含有玉米、黑麥、小麥和大麥麥芽精心調配製成。所有進行要勾兌工藝的威士忌都經過Yahisa Yusuke屋久佑輔大師精心挑選，創造出如此強勁、平衡且帶有日式風格的波本威士忌。
品飲筆記：
- 香氣：淡雅的黑麥麵包和濃郁的甜焦糖風味混合在一起，帶有濃郁水果沙拉香氣，愉悅地挑逗味蕾，讓人迫不及待的想要品嚐。
- 口感：風味上以濃郁飽滿的奶油黑麥麵包為主調。 舌尖上黑麥和鹹味揉合著肉桂和焦糖醬，後帶出蘋果與水梨的清甜風味，尾韻甜美、愉悅而持久。
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