《王牌酒保 神之杯》經過不上不下的第六集，邁入後半季是否能觸底反彈呢？跟著小編一起來看看第七集吧！
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《王牌酒保 神之杯》第七集
前面幾集的《王牌酒保》都比較像是單元劇，所有事件都在一集內交代完，過完半季後這集終於不是單元劇，而是較有延續性的劇情。這集主要發生的是佐佐倉為飯店設計迎賓酒，以及原創角色陳先生的家庭故事，既然是原創角色那應該對後續劇情仍會有不少影響。另外雖然只是一小段，但又有提到調酒大賽，這應該會是之後的大看點。
因為這集的故事還沒說完，但整體看下來比起第六集流暢許多，做畫品質也有提升回原本的水準，只是其中一幕過場又是佐佐倉做分層綠色蚱蜢給客人，到底是多喜歡這杯啊！（後來特別回去翻第一集，喝分層綠色蚱蜢的其實是同一個人！）
兩種新加坡司令
第七集中提到了兩種版本的新加坡司令，分別是「萊佛士Raffles式」和「薩佛伊Savoy式」，兩種酒譜相當不同，首先先來看一下兩種酒譜：
萊佛士式
- 琴酒 30 ml
- 希靈櫻桃酒 15 ml
- 君度橙酒 7.5 ml
- 班尼迪克汀 D.O.M. 7.5 ml
- 萊姆汁 15 ml
- 鳳梨汁 120 ml
- 紅石榴糖漿 10 ml
- 安格式苦精 1 dash
- 蘇打水
薩佛伊式
- 1/4 琴酒
- 1/2 櫻桃白蘭地
- 1/4 檸檬汁
- 蘇打水
是否相差非常大？但為什麼同一款調酒會有兩種版本呢？首先新加坡司令這款調酒被認為是由新加坡「萊佛士飯店」的調酒師嚴崇文所發明，他在1899至1915年間在飯店酒吧中工作，可能就是在這段期間做出這款調酒。
至於薩佛伊則是一本非常經典的調酒書《The Savoy Cocktail Book》，由倫敦調酒師Harry Craddock編撰而成。1930年出版的《The Savoy Cocktail Book》就有收錄了新加坡司令，畢竟新加玻當時是英國的殖民地，這杯調酒會傳到倫敦也是挺有可能的。
這時可能會想說這杯調酒既然是誕生於萊佛士飯店，那萊佛士酒譜應該是最正確的的吧？但其實這份酒譜也不是嚴崇文親自傳下來的，而是飯店在1970年代為了公關活動而重新包裝推出的，這份酒譜的來源則是1936年飯店一位酒客在詢問調酒師（不是嚴崇文）後手寫記錄下的。
經過多方考證，萊佛士飯店現在的酒譜還是比較接近當時嚴崇文的版本，而薩佛伊式則是因為這本書具有其經典性，這種做法的新加坡司令還是被保留下來。（當然也可能做起來比較簡單。）
不過在動畫中佐佐倉說「現在普遍以薩佛伊式為主」並不然，小編自己覺得因為現在資訊流通方便，不少調酒師都知道萊佛士的作法，也傾向於調製傳統的作法，現在反而普遍看到有添加鳳梨汁、班尼迪克汀的酒譜。但畢竟《王牌酒保》是千禧年時代的作品，或許那時候日本的新加坡司令的確是以「薩佛伊式」為主。
另外小編發現，陳先生每次出現都會順便帶一下業配，這次調完新加坡司令，還順便介紹了一下贊助商三得利「六琴酒」的素材配方，果然原創角色就是業配擔當啊。
延伸閱讀：[調酒知識] 新加坡司令 Singapore Sling－南洋島嶼風的經典調酒
皇家基爾
為了飯店迎賓酒，佐佐倉設計了各種水果版本的「皇家基爾」。皇家基爾正如動畫中所介紹，基爾原本是黑醋栗利口酒加上白酒，但改為香檳的話就是皇家基爾，感覺起來也更加高級，做為迎賓酒是挺適切的。
日本的水果也是非，各個季節都有相對應的水果，因此做成巨峰葡萄、西洋梨……等口味的皇家基爾，聽起來是相當不錯，應該也不到不及格的程度，這大概只能說平時「神之杯」太強了，結果反而大家期望太高了啊。
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琴通寧
在皇家基爾的提案碰了軟釘子後，佐佐倉調了一杯琴通寧給美和（難道這就是調琴？）。雖然這杯調酒不算這集的重點，但其中有提到各種小小的努力日積月累，才造就出專業的味道，就算是琴通寧基本上就是琴酒加上通寧水而已，但仍有許多細節讓這杯酒脫穎而出，關於如何調好一杯琴通寧，可以參考這個教學：
不過台灣現在很難買到進口通寧水，如果只能使用舒味思的話，也可以參考這篇文章，由4位調酒師分享他們的調製經驗，或者，使用台灣的Just Tonic馬告通寧水來調製也是不錯的選擇。
延伸閱讀：[調酒知識] 舒味思通寧水使用大全！4位專家教你用舒味思調出好喝琴通寧
第七集整體來說不慍不火，畢竟以劇情來說是銜接下一集，不過至少作畫品質有回到之前水準，比起前一集好上許多，並且感覺進入下半季後也開始推動劇情了，也讓人比較期待之後的劇情。
圖片來源：動畫瘋
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