許多烈酒品牌都會舉辦調酒競賽來增加曝光，通常也會提供獎金、客座或是品牌大使等獎勵給予冠軍選手，不過也有些比賽獎勵別出心裁，特別推出「冠軍聯名酒款」，像是最近倫敦的琴酒品牌Sipsmith。
Sipsmith前陣子舉辦了首屆英國調酒比賽「Cygnus Cocktail Competition」，冠軍是來自利物浦酒吧 Present Company的調酒師Sam Wilkes-Green，而他獲得的其中一項獎勵就是能將比賽作品化為限量版琴酒。
Sam的獲勝作品名為「Dear Low Dykes」，結合了Sipsmith 海軍強度與檸檬琴酒，並融合自製蘋果桂葉糖漿、三葉草蜂蜜、胡椒精油及氣泡酒，這款雞尾酒呈現出他童年成長過程中的味覺記憶。
比賽後Sam與Sipsmith的蒸餾師合作，將他的冠軍調酒做成一款琴酒，他們選擇了如桂葉、蜂花粉、多種胡椒（包括黑、綠和粉紅胡椒）、以及葡萄柚和檸檬皮等原料，來呈現出與調酒相同的風味層次，並試驗了多種不同版本，最終才確定出理想的配方。
這款琴酒便以冠軍調酒「Dear Low Dykes」命名，展現了一種溫暖的辛香料氣息，並襯托明亮的柑橘香氣，口感上帶有杜松子、胡椒和桂葉的草本調性，最後則帶甜美和溫暖的尾韻。
「Dear Low-Dykes Gin」將以極其限量的形式面世，僅生產了260瓶，並以44%酒精濃度裝瓶，每瓶售價為35英鎊（約為台幣1,500元），可以通過Sipsmith官方網站購買。
官方建議這款琴酒可以直接純飲或做成馬丁尼，馬丁尼推薦酒譜是：
- 60ml 琴酒
- 15ml 香艾酒
- 5ml Fino雪莉酒
如果要重現冠軍調酒，做法則是：
- 55ml 琴酒
- 15ml 白蘭姆酒
- 45ml 蘋果糖漿
- 氣泡酒
將氣泡酒以外的材料用搖盪法調製，倒入碟形香檳杯中，補上氣泡酒即可。
比起一般的調酒競賽，能將自己的冠軍作品變為限量琴酒更是難得的特殊獎勵，如果能同時喝到冠軍調酒和冠軍琴酒，比對兩者之間的關聯，似乎也會是很有趣的體驗！
資料來源：The Spirits Business
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