台灣保樂力加集團 (Pernod Ricard)不斷拓展疆界，引領消費者進入全新的品酩領域—紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌（Redbreast）。在愛爾蘭威士忌數百年的傳奇歷史中，蒸餾技術進入這片島嶼，同時見證了「生命之水」的誕生與繁榮，隨著三次蒸餾技藝的傳承與創新，台灣保樂力加揭開愛爾蘭威士忌的全新篇章，顛覆傳統並打造品味愛爾蘭威士忌的嶄新時代。
紅馥知更鳥以其卓越的單一壺式蒸餾工藝聞名，為全球獲獎最多的愛爾蘭威士忌品牌，將引領市場，成為愛爾蘭威士忌領域中的全新標竿。每一滴經過三次精心蒸餾的威士忌，都蘊藏著無與倫比的順滑口感和豐富層次，這是一段超越時光的味蕾之旅。
品牌故事背景深植於愛爾蘭穆頓酒廠 (Midleton Distillery)的悠久歷史，每一滴酒液都是一次味覺的冒險，每一口都是一場探索的旅程。紅馥知更鳥呈現了極致的高品質，鼓勵您自由品味，共同揭開愛爾蘭威士忌的風味維度，探索紅馥知更鳥獨有的豐富飽滿、如絲緞般順滑的口感，享受辛香料、果乾、奶油與香草的完美平衡，以及其繁複而精緻的風味。
文章目錄
愛爾蘭威士忌傳承歷史卓越工藝 19世紀穆頓酒廠傳奇延續至今
愛爾蘭是威士忌的發源地，孕育了深厚的歷史背景和卓越的製酒技藝，以三次蒸餾工藝而聞名，其獨特的風味更征服了來自全球威士忌玩家的味蕾。位於南愛爾蘭科克的穆頓酒廠 (Midleton Distillery)，是少數從19世紀存續至今的酒廠之一，不僅乘載了威士忌悠久歷史的深厚底蘊，更代表著愛爾蘭威士忌的傳承與創新。
穆頓酒廠擁有愛爾蘭最大的壺式蒸餾器，能同時生產穀物威士忌、麥芽威士忌及壺式蒸餾威士忌，自1825年建廠以來，它一直在Dungourney河畔由Murphy家族經營，歷史悠久。如今，老穆頓酒廠已轉型為遊客體驗中心，持續傳唱著愛爾蘭威士忌的製酒精神。
紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌 (Redbreast)是穆頓酒廠其中一個最具代表性的品牌之一。品牌啟發於歐洲最受歡迎的鳥類之一-紅腹知更鳥，以其獨特充滿生命力品種特徵，和美麗的羽毛色彩作為靈感，發展紅馥知更鳥以其馥郁飽滿、充滿張力與特色的獨特酒款。
在香氣上展現出豐富的水果和香料層次，口感上則以絲滑順口為特色，完美呼應了紅腹知更鳥充滿活力且多變的自然魅力。與此同時，紅馥知更鳥品牌更致力於支持鳥類保育行動計劃，長期與國際鳥盟（BirdLife International）合作，積極參與全球鳥類保育工作。今年，紅馥知更鳥單一蒸餾器愛爾蘭威士忌也捐贈了100,000歐元，為保護全球鳥類數量作出貢獻。這些行動計劃包括維護知更鳥的棲息地、提高對鳥類保護的認識，以及持續支持鳥類保護的組織。
獲獎最多的愛爾蘭威士忌- 紅馥知更鳥Redbreast 單一壺式蒸餾工藝極致風味
隨著台灣威士忌市場上許多鑑賞家追求更多更珍稀的風味，愛爾蘭威士忌以其豐富的歷史和獨特的製酒工藝，再次吸引了世界各地品酩愛好者的目光。紅馥知更鳥以其卓越的單一壺式蒸餾製程而聞名，成為全球獲獎最多的愛爾蘭威士忌品牌。採用發芽和未發芽大麥，通過三次壺式蒸餾及其卓越的勾兌工藝，創造出果香濃郁、辛香料風味的絲滑飽滿酒液。
透過單一壺式蒸餾獨特的工藝賦予紅馥知更鳥威士忌豐富的層次和繁複口感，和市場上常見使用百分之百發芽大麥並經過兩次蒸餾的單一麥芽威士忌形成了鮮明的對比。厚實且具有辛香料氣息的特點，使其在全球威士忌愛好者中享有盛譽。
紅馥知更鳥12年更是以初次裝填的Oloroso雪莉桶和美國白橡木波本桶雙桶陳年，呈現濃郁的聖誕蛋糕香氣和豐富飽滿的口感；紅馥知更鳥15年採用了與12年截然不同的用桶比例與非冷凝過濾，46%的酒體賦予更豐富的辛香料調性；紅馥知更鳥21年在更長的陳年過程中，融合二次波本桶與部分初次波本桶和雪莉橡木桶，帶來充滿熱帶水果的極致複雜風味層次，整體珍稀酒液更奠定了其在愛爾蘭威士忌中不可取代的地位，不僅在各大獎項中屢獲殊榮，更在品酩愛好者中贏得了極高的評價。特別值得一提的是，在今年紅馥知更鳥21年威士忌更榮獲了ISC雙金牌獎（Double Gold）和WWA最佳愛爾蘭單一壺式蒸餾器威士忌獎項（Best Irish Single Pot still），再次彰顯了其卓越品質。
紅馥知更鳥12年與15年已在全台各大菸酒專賣店販售，紅馥知更鳥21年則為Le Cercle私人俱樂部獨賣品項，詳細購買資訊請參見下方連結。
紅馥知更鳥12年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：NTD 1,680
- 容量：700ml
- 酒精濃度：40%
品飲筆記
- 香氣：帶有明顯的烤木、堅果、胡椒與青草香氣
- 口感：飽滿豐富如絲緞般順滑，辛香料、果乾、奶油與香草的平衡滋味
- 尾韻：餘味悠長地令人滿足，豐富的味覺在口中縈繞不散
近五年得獎紀錄：
- 2020 TIWM-GOLD MEDAL
- 2021 SFWSC-DOUBLE GOLD
- 2022 IWSC GOLD OUTSTANDING – 98/100
- 2023 WWA-GOLD MEDAL
- 2024 ISC-GOLD
紅馥知更鳥15年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：NTD 3,000
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
品飲筆記
- 香氣：飽滿濃郁，複雜而均衡地混合了莓果、芳香油脂與辛香料
- 口感：圓潤醇厚，多汁果肉與香料和烤木質地相互融合
- 尾韻：荳蔻與香料帶出溫暖且飽滿的感受
近五年得獎紀錄：
- 2020 ISC-DOUBLE GOLD
- 2021 ISC-GOLD
- 2022 TIWM-GOLD MEDAL
- 2023 BTI-96/100 PLATINUM MEDAL
- 2024 ISC-GOLD
紅馥知更鳥21年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：請洽台灣保樂力加Le Cercle私人俱樂部
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
品飲筆記
- 香氣：新鮮熱帶水果、堅果和乾果的香氣撲鼻而來
- 口感：柔和的香草、烘烤的橡木、雪莉酒的堅果味和香料味，甜美的果肉味讓口感更加柔滑
- 尾韻：橡木和各種辛香料味徘徊不去，最後帶出唇齒留香的大麥氣息
Le Cercle 獨賣品項： 您可以透過以下方式聯繫我們 –
Email: [email protected]；或撥打保樂力加服務專線：(02)7732-8990。
近五年得獎紀錄：
- 2020 BTI-96/100 PLATINUM MEDAL
- 2021 SFWSC-DOUBLE GOLD
- 2022 ISC-GOLD
- 2023 IWSC-GOLD OUTSTANDING- 98/100
- 2024 WWA-WORLDS BEST POT STILL
- 2024 ISC-DOUBLE GOLD
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