「大山貓」Brora又推出新款高年份威士忌啦！帝亞吉歐旗下Brora酒廠在關廠近40年後，於2021年重新開幕，為了慶祝重新開業三周年，特別推出了一款44年的酒廠專屬威士忌。
這款高年份威士忌名叫「Untold Depths」，在1977年蒸餾並儲存於1號倉庫中，代表Brora在1969-1981年的「泥煤時代」。
首席調酒師Craig Wilson博士表示，Untold Depths是酒廠是出的系列作中第2款，具有橡木桶溫和的影響與中等的泥煤。香氣上帶有著蠟質薰香和綠葡萄皮的氣息，夾則著輕微的泥煤煙燻，然後是乾燥草本和芳香油伴隨著奶油太妃糖。口感充滿蠟質順滑，甜美、輕微的果味達到悠長而芳香的收尾，並帶有一絲白胡椒辛香。
Brora酒廠在2021年5月重新開幕，至今3年的時間也代表著廠內已經有能被稱為蘇格蘭威士忌的酒液了。不過這些橡木桶大部分暫時還沒有裝瓶的打算，但如果你參加酒廠5個小時的「Brora時代之旅」參訪，就能夠品嘗到一些全新的Brora威士忌，這趟參觀之旅的費用是900英鎊（約台幣3萬7千元），有酒廠參觀來說也是相當不便宜。
至於Untold Depths，這款單桶威士忌的酒精濃度為49.1%，限量僅150瓶，每瓶售價一萬英鎊（約台幣41.4萬元），並且只有在酒廠販售。
資料來源：The Spirits Business
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