酒器是一個能夠幫助你對清酒有更深刻體驗的重要元素。
酒器的形狀與製造的材質都非常的多樣化，當你使用不同的酒器品飲同一款清酒時，清酒的口感與香氣也會隨著酒器有所不同。
請試著使用不同的酒器來品飲你最喜歡的清酒，發掘它的其他樣貌吧!
文章目錄
三項選擇酒器的重要指標
1.酒器的大小
當你喝冷的清酒時，一般建議使用小一點的酒器，讓你可以在溫度改變前喝完它。
2.酒器的形狀
若使用口徑較廣的酒器，則會聞到比較重的香氣。 這是因為氧化較快速所以香氣揮發的量也比較大。
若使用瓶身比口徑廣的酒器，則會有較豐富與溫和的口感。
3.酒器的材質
玻璃材質可以精確的表達出清酒的特色，若你想體會清酒的微妙差異，玻璃酒器會是你最好的選擇。
品飲口感較為豐富的清酒的時候也比較容易膩，所以可以使用陶瓷製的酒器，讓清酒表現的較為溫和，當你想慢慢品飲清酒的時候，這種材質的酒器會是你的好選擇。
另外，錫製的酒杯也很適合任何溫度的清酒，因為錫的導熱係數較高，所以內容的清酒溫度比較不會改變。
（Source：SSI net）
三種推薦的搭配方法
接下來想跟大家分享幾個清酒與酒器的搭配組合。
1.香氣較重的清酒
吟釀 ✖ 紅酒杯
吟釀與大吟釀等級的清酒通常都帶有比較重的香氣，所以，使用口徑較廣像是紅酒杯這類的酒器可以讓這個特色更明顯，是非常適合拿來搭配香氣較重的清酒。
2.溫和且豐富的清酒
純米/生卸 ✖ 陶瓷杯
當你品飲酒米影響較多，口感較豐富的清酒，杯身較口徑來的廣的陶瓷杯會是好的選擇，你會感到因為酒米的影響而產生的細緻甜味變得更溫和。
3.超級柔和與獨特的清酒
溫熱的熟成酒 ✖ 錫杯
基本上，熟成過的清酒都帶有非常強烈的香氣與口感，若用玻璃杯來品飲這種清酒，這味道會變得太過強烈。我個人的看法是，當你溫飲熟成過的清酒，你會發現他們都具有各自的特色。
溫熱熟成清酒的口感冷掉後變的非常甜且溫和，但是卻很難用好喝來形容。我建議用錫杯來品飲這類型的清酒，這樣才能將酒的溫度維持在適飲溫度較久一點。
原文來自: SAKEMARU
