「白葡萄酒? 我不太喜歡，我只喝紅酒的…」
葡萄酒最近開始在台灣大為流行，但是對很多人來說「葡萄酒就是要喝紅的」這個印象根深蒂固。但是千萬不要小看白葡萄酒，很多人其實只是不知道白葡萄酒竟然這麼好喝。事實上，白葡萄酒有各式各樣的風格，其中某個風格可能會讓你上癮喔!
為了找到你愛的白酒，最好的方法就是嘗試看看不同的白酒類型，這 6 種類的白葡萄酒大家一定要試試看!
帶著下面這個清單去賣場或酒專找找看，你會對白葡萄酒世界大為改觀喔!
文章目錄
1. 夏多內 Chardonnay (橡木桶陳年)
Chardonnay(圖片來源: Wine Folly)
夏多內可以說是世界上最受歡迎的白葡萄酒了，從這邊開始最好不過。夏多內有兩種主要的風格，我們先試試有用橡木桶陳年的版本。它通常會帶有較飽滿圓潤的口感，水果味外帶著香草、奶油、橡木的味道。有些人很不喜歡夏多內，大多是因為不喜歡這種用過木桶/乳酸發酵的口感。不過試試看吧，你可能會喜歡喔!
如果你喜歡的話，接下來可以試試看: 波爾多白酒、隆河的維歐尼耶(Viognier)…等有用桶的白酒。
2. 夏多內 Chardonnay (不用木桶)
另一種夏多內風格，使用不銹鋼桶或是用舊桶。有著清新銳利的口感，帶著清爽的青蘋果、檸檬的味道。
這種風格最出名的就是勃根地的夏布利產區 (Chablis) 了。如果你喜歡這種風格的話，接下來可以試試羅亞爾河谷的白梢楠(Chenin Blanc)。
3. 白蘇維翁 Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc(圖片來源: Wine Folly)
夏天很適合來杯白蘇維儂! 有著青綠水果、青草味和高酸度，非常的清爽怡人。原本是法國品種的白蘇維儂，以 Sancerre 這個產區最為出名，不過紐西蘭近期發展出許多不錯的白蘇維儂好酒。(小編: 好市多現在有賣 Cloudy Bay的Sauvignon Blanc，沒試過的一定要試試!)
4. 灰皮諾 Pinot Grigio (Pinot Gris)
(圖片來源: Wine Folly)
可以說是義大利最受歡迎的白酒，通常不甜且高酸度，有著萊姆、檸檬、青蘋果等青綠水果味。
你有的時候會看到其他國家(例如法國、美國)用 Pinot Gris 這個名稱，通常用 Pinot Gris 名字的酒風格會跟義大利不太一樣。法國的口感較飽滿且帶有一些些蜂蜜味，美國的果味更奔放且酸度較低。
5. 麗絲玲 Riesling (不甜)
(小編的最愛!!) 德國跟法國阿爾薩斯是最出名的產區，有些人會以為Riesling都是甜的，但事實上有很多超高品質的不甜Riesling。Riesling有著極高的酸度，與檸檬、萊姆、杏子、鳳梨和礦物質風味有著完美的結合，有些人也會形容Riesling帶有著一些汽油的揮發性味道。
6. 麗絲玲 Riesling (甜)
如果你想要一點甜味，Riesling 一樣可以滿足你。 德國以 Riesling 甜白酒出名，通常你可以從酒標上看出來它是不是甜的。(標註Trocken 是不甜的，此外從等級也可以多少看出來，德國酒分級較複雜，可以參考[葡萄酒知識] 德國酒分級好複雜？一次讓你看懂) Riesling 甜白酒有著高酸度去平衡甜味，喝起來不會太膩，非常推薦!
如果喜歡甜白酒的話，接下來可以試試看 Moscato、匈牙利 Tokaj、或著是法國索甸的甜白酒。
試過這六種不同類型的白葡萄酒，你一定也可以找到屬於你的白酒喔!
資料參考:Wine Folly ，VINE PAIR
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