人類對於外太空總是充滿著浪漫與遐想，最近又有一間酒廠將自家酒款送上太空啦！
美國丹佛的酒廠Mile High Spirits和航太公司World View合作，將自家整桶的波本威士忌Fireside送上了平流層。這款威士忌從亞利桑那州發射（不知道為何這句話聽起來好荒謬），並且會經歷接近真空的環境和-60℃的超低溫度。
Mile High Spirits認為，溫度變化將促進威士忌與橡木桶之間，產生預料之外的互動變化，增加風味的豐富性和複雜性。負責人表示，酒廠一直對於不同因素如何影響的風味相當感興趣，因此這次對於這次的挑戰也相當期待。
雖然Mile High Spirits不是第一個將威士忌送上太空的，但他們會是第一家對外販售「太空威士忌」的酒廠。這款宇宙版Fireside僅有500瓶，每瓶50毫升、酒精濃度為53%，分別在酒廠的實體店（售價300美元，約為台幣9,700元）和網站（售價350美元，約為台幣11,000元）獨家銷售。
早在Mile High Spirits之前，蘇格蘭威士忌雅柏就有嘗試送威士忌上過太空了。同樣是要測試熟成的差異，不過雅柏是將橡木桶片放進原酒酒液浸泡，並在地球也設立了一組一樣的對照組。
而那瓶雅柏在太空中待了三年後才回到地球，至於結果首席釀酒師比爾博士表示，待過太空的雅柏泥煤煙燻味來得更明顯，而且是地球組所沒有的獨特風味，兩瓶酒有著巨大的差異。
不過Mile High Spirits的威士忌並沒有在太空中漂流那麼久，只有1個多月而已，因此會有什麼變化？令人拭目以待。
雖然只在太空一陣子，售價也相當貴，不過這瓶威士忌的包裝真的超級帥啊，太空感十足，真的令人想收一瓶。
資料來源：The Spirits Business
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