喝啤酒會痛風？大家在日常生活中可能聽過這說法，但事實上真的是這樣嗎？真的是因為喝「啤酒」才會痛風嗎？
什麼是痛風？痛風與尿酸
在為大家解惑前，小編先來點簡單解釋一下什麼是痛風。痛風是由於尿酸過高引起，一般是因為人體尿酸排出不足，而不是尿酸製造過多。尿酸是體內普林代謝的最終產物，血液中尿酸濃度太高超出了可溶解的飽和度，就會形成尿酸結晶而沉積在體內的任何部位，造成關節炎或結石。
其實影響血中尿酸高低的因素，飲食只佔其中一部分而已，另外一部分其實跟體質和性別也有關，像是女性荷爾蒙具有促進尿酸排出的作用，所以男生相較於女生比較容易痛風，還有周圍朋友常大吃大喝但卻也沒有痛風，可能是因為每個人的體質對於尿酸的排出程度天生上有所不同。
那既然有啤酒容易造成痛風的說法，是不是因為喝啤酒會增加尿酸？
啤酒與與痛風有關係嗎？
人體內如果普林過高則會形成較多的尿酸，根據基隆長庚醫院普林含量表，啤酒也屬於高普林食物之一，歸納在每100克中/含有150～1000 毫克普林的分類中，其他高 普林的食物，還包含動物內臟(肝/腸)、海鮮、高湯、肉汁及各種酒類。
除了普林外，因為酒精代謝過程中會產生乳酸，而乳算會抑制人體對尿酸的排出，因此所有的酒精飲品都會對尿酸的排出有所影響，並非只有啤酒而已。至於影響的程度則跟攝取量有很大的關係，即使是普林較低的酒款喝多了也可能誘發痛風。
網路上有醫師表示，過度飲酒與不良的飲食習慣才是痛風關鍵，養成飲酒不過量且健康飲食的好習慣，才是遠離痛風之道。也有營養師表示，不只是高普林的食物才會導致痛風，其實含糖飲料裡所添加的高果糖糖漿，進入人體在肝臟進行代謝時，也會間接增加尿酸的形成。
最後小編還是要提醒大家，健康飲食習慣和理性飲酒的重要性喔，畢竟吃下肚的東西會對人體造成影響，如果發現自己是易痛風體質，在飲食上需要更加注意。
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