蘇格蘭百年威士忌品牌—THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌，憑藉深厚歷史傳承的底蘊與製酒工藝，及豐富的酒廠窖藏，早已成為傳統製酒工藝的典範和頂級威士忌的代名詞。「百富故事系列」訴說著酒廠與匠人間流傳的軼聞趣事，將一件件故事，封存於一瓶瓶風味各異的酒款之中，演繹屬於達夫鎮與百富酒廠的情懷記憶。
今年百富故事系列全新篇章「窖藏奇遇」，以首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)與窖藏管理員George Paterson的工作日常為靈感，融合百富匠心工藝與創新探索精神，將百富酒廠深處不為人知的珍稀酒桶，化為四款極具特色的獨立單桶，以「窖藏奇遇」之名誕生。他們的合作不僅僅是發掘珍藏，更是對威士忌文化的一種深刻理解和傳承，讓每一次的發現都彷彿是一場奇遇，引領威士忌愛好者們展開驚喜的風味之旅，品味蘊藏於酒廠數代匠人間的銘心風情與時代感受。
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「百富故事系列––窖藏奇遇」 匠心工藝與創新探索的激盪
自1980年代，百富於傳統製酒基礎上，以兩種不同橡木桶過桶二次熟成，開創舉世聞名的「過桶工藝」，自此開拓威士忌的風味版圖。然而，過桶工藝僅僅是百富對威士忌風味拓展的一環，在屢創經典之際，百富秉持「一心造一藝」精神，在傳承與創新中不斷嘗試、實驗。首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)，在27歲時便以敏銳的挑桶能力，創下最年輕的女性實習首席調酒師的殊榮，傳承了David C. Stewart的技藝，並以卓越表現與勇於突破常規的想像力，持續引領大眾跨越對百富威士忌的已知想像，開拓威士忌風味疆界。
「百富故事系列––窖藏奇遇」便是講述首席調酒師Kelsey和窖藏管理員George探索與創造的日常工作。Kelsey總能提出充滿創意、靈感的構想，而George則會迅速依照腦海中的酒窖地圖，找到與之匹配的酒款。隨著時間推移，Kelsey和George發現越來越多隱藏在酒窖深處、塵封已久的珍稀酒桶，這些奇特且驚豔的「非典型」百富風味，有的是匠人們的靈感乍現，有的則是經過歲月洗禮後，變幻出獨具特色的絕妙風味。這些隱藏在時光洪流，未曾公開的珍奇佳釀，就如同深藏於秘境中的寶藏，因著Kelsey在傳承下的新意，終得以「百富故事系列––窖藏奇遇」之名面世。
首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)表示：「這次很興奮的是，能將百富酒窖中一些很特別的、小批次的嘗試帶給大家，它們是原本不會出現在核心酒款中的風味，展現出百富窖藏無限的豐富性。」
「百富故事系列––窖藏奇遇」深藏於酒窖中的獨特單一酒桶 限量抵台
「百富故事系列––窖藏奇遇」共有四款獨特單一酒桶，分別為「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」、「17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌」、「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」、及全球免稅通路販售的「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」，每款展現出風格各異的獨特風味，令人置身百富威士忌的全新風味疆域。此系列限時限量販售兩年，極具收藏價值。
百富故事系列––窖藏奇遇｜14年美國波本桶單一麥芽威士忌
這款威士忌原先被設定為單桶12年，然而首席調酒師試飲時，注意到其有趣的風味後決定繼續存放，最終以14年裝瓶。「這款威士忌散發著百富經典波本桶帶來的香草氣息，帶著一抹微妙的煙燻味與濃郁太妃糖香氣，並呈現出蜜餞橙皮及木質調和大地風味，隨著多元口感的變幻，最終以令人陶醉的麥芽與香草橡木風味作結，揉合出饒富生趣、帶有深邃層次的尾韻。」百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie) 分享著「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」獨特的的動人之處。
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：47.8%
- 香氣：天鵝絨般甜香、濃郁太妃糖和烘烤過的橡木，清爽柑橘香氣和綿延不絕的蜂蜜麝香。
- 口感：蜜餞橙皮及木質調和大地風味，加上麥芽和深邃的香草橡木味。
- 尾韻：悠長而持久。
- 建議售價：$3,500
百富故事系列––窖藏奇遇｜17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌
「17年全新西班牙橡木桶」於 2005 年 11 月蒸餾，最初於傳統威士忌橡木桶中，2019年運用百富酒廠經典過桶工藝，轉移至全新西班牙橡木桶中熟成，作為前所未有的實驗性嘗試，最後的風味非常出色。在以太妃糖和肉桂辛香為基調的醇順飽滿酒體中，交織著蜂蜜和雪酪冰淇淋般的清爽風味，以及層疊綻放的細緻花朵香氣與新鮮橡木的大地氣息，牽曳出細膩悠長的尾韻。
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：47.6%
- 香氣：來自新鮮橡木的大地植物氣息，加上細緻的花朵香氣和濃郁的甜味。
- 口感：全新橡木中交織的蜂蜜和雪酪冰淇淋般的清爽味道相得益彰，展現深度和特色，並以美妙的太妃糖和肉桂辛香為基調。
- 尾韻：悠長而持久。
- 建議售價：$9,800
- 銷售通路：全台私藏酒窖限定販售
百富故事系列––窖藏奇遇｜18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌
這款酒原是第五任首席調酒師大衛史都華運用法國皮諾甜酒桶進行的最初實驗，歷時8年的熟成，才由現任首席調酒師凱西麥肯尼驚喜的發現，這批威士忌已轉變為令人驚豔的絕美風味––一入喉舌齒間便充滿烘烤橡木散發出的細緻辛香料、成熟莓果香氣，以及濃郁甜味層疊於奶油香草和蜂蜜上，接著散放出柔和的橡木風味，展現著實令人著迷的豐富層次感和留下悠長飽滿的尾韻。
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：47.9%
- 香氣：烘烤橡木散發出的溫暖琥珀色調和細緻的辛香料，順滑的奶油糖和成熟莓果香氣。
- 口感：令人著迷的豐富層次感，辛香料和濃郁的甜味層疊在奶油香草和蜂蜜上，然後展現出柔和的橡木單寧風味。
- 尾韻：悠長而持久。
- 建議售價：$11,000
- 銷售通路：全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
百富故事系列––窖藏奇遇｜11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌
全程於匈牙利紅酒桶中熟成，百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)表示：「此款威士忌在這些不尋常的木桶中度過了一生，在百富標誌性的風味基礎上，創造出非常獨特的香氣與風采。匈牙利橡木桶賦予了酒款極大的活力、甜度跟香料香氣。」入口時為植物與橡木單寧風味，隨後出現充滿活力的柑橘味及些許甜味，杏桃的甜香與奶油太妃糖的濃厚香氣相互交融，使其擁有豐富多變的味蕾層次。
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：47.4%
- 香氣：杏桃的甜香、奶油太妃糖和濃厚蜂蜜的香氣交融在一起。
- 口感：最初的風味為大地植物和橡木單寧，隨後揭示出微妙的甜味和充滿活力的柑橘味。
- 尾韻：悠長而持久。
- 建議售價：$3,320
- 銷售通路：全球免稅通路販售
「百富故事系列––窖藏奇遇」酒款外包裝，延續百富一貫說故事的獨特風格，由英國版畫藝術家Andy Lovell操刀設計，以粗獷且醒目的手工筆觸捕捉Kelsey和George在百富酒窖中的合作無間，並描繪出酒廠景觀中充滿情感的光影氛圍，讓百富酒廠中的豐富窖藏躍然呈現，也彰顯出匠人們在每滴百富威士忌中傾注的心血與熱情。
隨著「百富故事系列––窖藏奇遇」推出，百富再次向世人展示其對傳統製酒工藝的堅守與對創新探索的無限追求。即日起「百富故事系列––窖藏奇遇」於全台正式上市，「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」、「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」於全台特約菸酒專賣店及私藏酒窖販售；「17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌」於全台私藏酒窖限定販售；「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」於全球免稅通路販售。全系列限量發售兩年。
全台私藏酒窖
營業時間：週一～週六 上午10:00至晚間19:00
- 台北店：台北市仁愛路四段426號 (02) 2729-0919
- 台中店：台中市西屯區市政北二路21號 (04) 2258-9839
- 高雄店：高雄市鼓山區明誠四路280號 (07) 555-9519
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