在熱炒店或串燒店吃晚餐，喝了一點啤酒開了酒胃之後，不自覺地在飯後還想再喝一杯。「去酒吧續攤吧！」這樣的聲音一出，常常就會有人面露難色。
「我又看不懂酒單」
「居酒屋也有調酒啊！幹嘛要去酒吧喝？」
「覺得酒吧很拘謹啊！下班了還不能放鬆」
真的是這樣嗎？酒很難點？ 酒吧都很拘謹？我們一起來看看如何在酒吧度過一個快樂的夜間時光吧～
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關於座位：一個人去酒吧很奇怪吧？
在這個處處鄙視單身狗的現代社會，不管你去麻辣火鍋店、合菜、燒烤店，要是你說你是「一個人」，舉凡店經理、服務生你左右桌的鄰居可能都會不自覺的對你投出同情的眼光，然後再補你一槍告訴你：「一人開一爐要酌收50元喔！」
（圖片來源）
「錯了嗎～～一個人來吃東西錯了嗎？」很多單身狗們都會在心裡面這樣吶喊著！
但一間好的酒吧，就算只有一個人也絕對沒問題！
要是跟三五好友一起到酒吧喝酒，當然你們會找張舒適的沙發，圍著桌子坐下來。但要是人多的時候，坐在吧台就會非常不方便，不但聽不到最旁邊朋友的說話聲，還拿不到放在中間的炸薯條。
也就是說，吧台94個人或雙人最好的舞台啦！不但可以直接選擇酒櫃裡的酒，還可以跟調酒師聊聊你的喜好，有的時候調酒師心情好還會給你一些特別的服務喔！比方說讓你試試看他們的新創作啦～或是國外限定的新酒款啦，好處多多啊！
如何選定一杯好酒
坐定位之後，就該是點酒的時候了！一般的時候酒吧就跟餐廳一樣，有「有酒單」和「無酒單」的分別。
在有酒單的情況，服務生會客氣的把酒單送到你面前。而面對玲瑯滿目的中英文酒名，很多人的做法是－翻完菜單一輪，然後翻到第一頁點一個最便宜的。
無酒單的更慘，直接兩手一攤白眼一翻，「有沒有金牌或海尼根？」
都已經來了，試試看不同於以往的味道吧！
要是真的不知道喝什麼酒， 最好的方法就是「請服務生或調酒師推薦」！
一般來說，酒吧的從業人員都會客氣的詢問你的喜好，請盡量告訴他明確的資訊，這個資訊包括：
- 喜歡的味道：「我喜歡酸一點的」、「我非常怕苦味」。
- 酒類的偏好：「我特別喜歡威士忌」「我聞到龍舌蘭的味道就會想吐」
- 酒感的淺重：「我真的很怕酒精味」「我不喝沒有酒味的東西！」
- 特殊喜好： 花香調、當季特產的新鮮水果、煙燻味、店內原創作品…等等
也可以直接請調酒師幫你介紹酒櫃上你有興趣的酒
味道是不分男女的，別因自己的肌肉很大塊或長了一把烙腮鬍，就覺得自己不能喝草莓調酒，最重要的是「你喜歡的味道」。給服務員的訊息越明確，他們越能找到你要的酒款。但千萬不要跟服務員說些矛盾的訊息，比如說
「我要酸酸甜甜、酒很多、喝了會醉但不要有酒味的酒」？？？？
然後喝了酒之後說「這好淡都沒有酒味，再幫我加一點酒」？！？！？！
還有一些人很喜歡跟服務員說「隨便」，有些店的酒單裡還真的有「隨便」。但那不是常見情況，除非你跟調酒師夠熟，他們已經知道你的口味了， 不然要調酒師抓到第一次見面的人的口味實在有點強人所難啊！那如果最後還NG店家的酒，那真的就不能怪店家把這個人列為黑名單嘍！
一杯酒要花多久時間喝完
什麼！喝個酒還要規定我要多少時間喝完！規矩也太多了吧？
當然，如果你點了一杯酒，放一個小時再喝，店家當然也是無可奈何。但這裡說的「花多少時間喝完」則是「最佳賞味時間」。就像吃牛排的時候，我們不會特意等到冷了再吃，調酒也是一樣，只是牛排的溫度是由高到低，調酒的溫度是由低到高。
在調酒的世界中，飲料分短飲（Short Drink）跟長飲（Long Drink），這個長短跟杯子沒有直接的關係，通常跟杯子有沒有冰塊有關。在有冰塊的情況下，酒可以保持低溫較長的時間，但卻有讓飲料越來越水的風險；相反的，沒有冰塊的酒會開始回溫，也逐漸失去原本的風味，因此盡快喝完較佳。
短飲（Short Drink）：大約十分鐘左右喝完，風味最佳。如：琴蕾（Gimlet）、瑪格麗特（Margtita）。
長飲（Long Drink）：最後在二十分鐘內飲用完畢，但最好不要超過半小時。放到冰塊全融才喝更是大忌。如：琴湯尼（Gin Tonic）、莫斯科驢子（Moscow Mule）。
莫西多（Mojito）也是一款常見的長飲型調酒（圖片來源）
其實酒吧很輕鬆、很自由。大部分的規定都是希望讓每個客人有最好的味覺體驗和夜晚時光。下次試試看多跟調酒師聊聊天，你一定也可以找到最適合你的Cocktail！
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