雅柏委員會限定版復刻美好舊時光 17年「傳奇回歸」& 8年「議論紛紛」再登場

雅柏回應鐵粉敲碗，獻上雅柏委員會限定版—雅柏17年「傳奇回歸」與雅柏8年「議論紛紛」。

雅柏委員會(Ardbeg Committee)的誕生來自一群熱愛雅柏的忠實粉絲為確保酒廠不被關閉所成立，過了四分之一個世紀，歷經產品更迭、經濟起伏動盪，委員會的支持讓雅柏（Ardbeg，酒友暱稱為阿貝）屹立不搖，成為艾雷島威士忌的指標品牌。這次雅柏回應鐵粉們的敲碗，重磅獻上專屬於雅柏委員會限定版的兩款佳釀—雅柏17年「傳奇回歸」（Ardbeg 17 years The Legend Returns）與雅柏8年「議論紛紛」（Ardbeg 8 years For Discussion）。

雅柏17年「傳奇回歸」是一款復刻原版雅柏17年的單一麥芽威士忌，於1997年首次發佈，2004年退役下架。雅柏17年的細膩泥煤味，象徵艾雷島的經典之作，在委員會會員的心中佔有一席之地，引頸期盼這款威士忌的復出。

如今透過釀酒與威士忌創作總監比爾‧梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)的精心調配，讓雅柏17年「傳奇回歸」完美追溯還原，更致敬那些成就了雅柏17年的傳奇人物們——從威士忌的創造者們，到那些不懈呼籲「傳奇」回歸的忠實粉絲們的約定之禮。

雅柏8年「議論紛紛」過往僅提供委員會成員國際網路訂購，現在首次限時限量於台灣開賣！其風味充斥著年輕氣息及令粉絲們感到興奮的泥煤風味，原桶強度的奔放美味與挑戰，讓人為之瘋狂，引發恰如其名的「議論紛紛」。正因希望聽見更多粉絲們的聲音，這款雅柏8年「議論紛紛」在各種美味假說中問世，勢必開啟雅柏愛好者與這款單一麥芽威士忌滔滔不絕的完美對話。

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致美好舊時光雅柏17年「傳奇回歸」完美復刻酒廠重啟首批熱銷巨作

雅柏首席調酒大師吉莉安・麥克唐納（Gillian Macdonald）表示：「每當我們與雅柏委員會的忠實成員們見面時，話題常常會轉向雅柏17年威士忌。歷經一段時間的激盪與討論後，我們終於找到了一個關鍵的配方，能夠在香氣、風味和質地上向原版的17年完美致敬。雅柏粉絲可以期待它所演繹的經典松脂、海鹽香氣以及麥芽大麥層疊交織的礦物質風味，同時圍繞在細膩的泥煤氣息間。我們非常興奮能夠復活這款艾雷島的傳奇威士忌，向過去和現在的雅柏泥煤小野獸們致敬，讓新一代的威士忌鑑賞者們有機會體驗這款聽聞已久的經典雅柏風味。」

雅柏17年對於那些嚮往「美好舊時光」的人來說，是一個無懈可擊的選擇！這款單一麥芽威士忌於1997年首次發售，迄今已有四分之一個世紀，同時也是雅柏酒廠被重啟後首批上市產品之一，這款佳釀呈現出優雅而不失雅柏的特殊風格，迅速成為了酒廠忠實粉絲的至愛之作，所以當這款傳奇威士忌於2004年停產時，雅柏委員會的支持者們深感惋惜與不捨，並不斷期許有朝一日「傳奇」能復刻回歸。正因雅柏威士忌創作團隊清楚地聽見粉絲們對雅柏17年的緬懷與盼望，他們開始全心全意地回溯過去，一點一滴找回那款代表「傳奇」的獨特風味。

復刻這款威士忌並非是件容易的事，甚至還得打破酒廠自己訂下的黃金規則—雅柏威士忌的酒精濃度通常設定為46%或是更高，並且從不經過冷凝過濾。但在復刻雅柏17年的過程中，威士忌創作團隊特別使用了泥煤和非泥煤的酒液揉合，並重新調整了他們原有的生產流程，得以確保酒液濃度維持40%裝瓶，並進行冷凝過濾，如同原汁原味一般。

雅柏17年「傳奇回歸」委員會限定版，吸引新粉絲的同時，也讓死忠鐵粉回想起過去的最愛，這款復刻版威士忌細膩地詮釋雅柏標誌泥煤風味，有別於現今人們熟知的雅柏風格，其香氣獨特清新，展現出明顯的香脂、茴香、海浪花和薰衣草香皂的溫柔氣息，伴隨著堅硬迷人的礦物感轉瞬化為大麥麥芽與煙霧的甜美輕撫，帶出了無法忽視的經典泥煤味，並隱隱透出焦油和橡木的暗示，入口時，強烈出色的奶油質地，夾雜著香料太妃糖、拿鐵咖啡、茴香和抗菌肥皂的可愛滋味，泥煤煙燻味依然存在，但卻悠長繚繞，以耐人尋味的橡木、可可粉和焦油的餘韻作結。雅柏17年「傳奇回歸」是獻給最初堅持力挺的雅柏支持者，致敬最強後盾，並宣示「傳奇」終將注定回歸！

雅柏8年「議論紛紛」開啟與雅柏泥煤小野獸們滔滔不絕的風味對話

雅柏釀酒與威士忌創作總監比爾‧梁思敦博士表示：「雅柏8年『議論紛紛』是一款美味、年輕且充滿好奇心的威士忌——我喜歡將它稱之為雅柏10年的『平行時空』版本。陳釀雪莉桶的威士忌對團隊來說是全新領域，所以我們希望聽見鑑賞家們不同的意見！因此將這款威士忌分享給委員會中經驗豐富的品鑑者，希望能探索出兼具泥煤煙燻與甜美的平衡。」

雅柏8年「議論紛紛」最初源於釀酒與威士忌創作總監比爾‧梁思敦博士的思考假說實驗，當他品嚐不同年份的雅柏酒液時，發現了這款威士忌中泥煤的嶄新層次，開始推論假設：「假如在另一個平行時空中，雅柏10年不是酒廠的旗艦版威士忌，會有另外一款更具泥煤代表性的雪莉桶和諧威士忌，能成為雅柏核心系列的代表之作嗎？」正因這一套假說，孕育出了雅柏8年「議論紛紛」委員會限定版，其氣味散發出濃鬱的木炭、雜酚油、焦油交織太妃糖的甜蜜氣息，仔細品鑑將會發現帶有茴香、芹菜與青椒的特殊綠色氣息，前調的強烈芬芳消散後，尾韻將散發牛奶巧克力和木煙的奶香。

品飲時，辛辣的胡椒口味以「刺激」的快感為接下來的複雜交響曲揭開序幕，糖漿太妃糖、茴香、鹹焦糖巧克力、尤加利、薄荷醇和石楠木等甜味逐漸重疊包覆起初的熱辣滋味，吞嚥後，口腔餘留的甜味逐漸被木炭、燻培根、烤麵包和焦油等鹹味所取代，殘存的胡椒味仍在繼續鼓譟，餘韻悠長而持久，最終以帶有薄荷和丁香的味道在味蕾中留下一道完美的線索，激發品飲者們的「議論紛紛」。