「人生不必設限，我們都應該展現獨一無二的自我。」從電影《艋舺》、《九降風》，再到近期剛上映的影集《人生清理員》，鳳小岳在螢光幕前為人所知的是其豐富的演員作品；到了去年發行首張個人創作專輯《柒》，以歌手之姿得到金曲新人入圍的肯定。回歸生活，人生階段的變動、身份的轉換，也是一場場冒險，無論身爲自己，抑或為人夫、人父、旅行者、演員、音樂家，鳳小岳以怡然自得的態度迎接變動，享受在每個人生階段中探索。
私底下熱愛戶外活動的他，一有空便與家人朋友相約出走，透過大自然的洗滌，讓自己保持身心的彈性，也這是這番熱衷探險的性格，讓鳳小岳受邀成為首批遠慕遠行者，前往蘇格蘭高地見證全新遠慕 WILDMOOR 威士忌的誕生。
正所謂嚮往遠行的心，不分時間與地點，這天午後，我們相約在酒吧榕 RON，與鳳小岳回顧近期在不同身份轉換間的心得，還一同回顧了初春的遠慕蘇格蘭之旅——那段觸發他更多人生故事的冒險旅程。
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做人生的探勘者：源於遠方，不只遠方
鳳小岳出生於英國威爾斯，是一個與蘇格蘭有著密切的關係的地區，即使自幼便搬回台灣生活，此趟踏上蘇格蘭的旅程，呼吸當地的空氣，感受自然環境的變化，有種既熟悉又像在旅行的微妙感受，身為全球首批 WILDMOOR 遠慕遠行者的他說著：「我從小就開始了這種遠途的生活狀態，到了蘇格蘭，就像回到一個離家鄉不遠的地方。」
回顧旅程的光景，我們跟著鳳小岳的記憶，一路向上攀走，穿越峽谷，抵達 Alladale 野外保護區。「小時候聽到蘇格蘭童謠或童話故事，『狼』是核心角色之一，但因為歷史與政策的變革，現在的蘇格蘭高原其實是沒有狼的。然而 Alladale 野外保護區的成員有種修復的使命感，願意投入長久的時間讓高原上的樹重新出現，即使是努力了一輩子也未必能見證到的事。」在與保護區工作人員交談間，讓鳳小岳重新省視人生的意義，那份遼闊就存在心中，也為這趟遠行帶來更深刻的記憶。
以蘇格蘭壯麗地景為調和靈感，來自百年威士忌家族–格蘭父子家族（William Grant’s & Sons）的新作– 遠慕WILDMOOR蘇格蘭威士忌。總調酒師布萊恩金斯曼（Brian Kinsman）汲親身遊歷蘇格蘭與近30年的製酒工藝，以格蘭父子家族窖藏高年份威士忌，創作一幅蘇格蘭遼闊的地圖；讓瓶中的每滴酒液向自然恩賜致敬，打造出最無拘無束的味覺饗宴，獻給熱愛旅遊，崇尚戶外的冒險者們。
正如同自然地貌隨著時間的推移，刻劃出斑斑痕跡，遠慕的珍稀威士忌亦在歲月中綻放深厚底蘊，玻璃瓶身設計更重現蘇格蘭著名的曠野景致，從湖泊、河流到海岸線，甚或低地與高原，都被刻印下來，從裡到外都深刻訴說著大自然的荒野壯遊，用風味將故事分享給世界。
「你要允許自己去探索，允許自己踏上旅程。」
輕撫瓶身的紋理，鳳小岳回顧蘇格蘭探索之旅，沿途收穫的壯麗地景，隨著海拔而變化的天氣，時而迎向陽光，也曾突下冰雹，再與過去與家人拜訪蘇格蘭的記憶相比，又是截然不同的新奇。鳳小岳表示，他有許多英國朋友總說著蘇格蘭是靈魂的歸屬之地，除了擁有許多讓人放慢心境的自然環境，在探索、熟悉與理解的過程中，也讓人感受如何珍惜，「當我們跟著遠慕全球探險大使 Aldo Kane 在戶外前行，原以為退役軍人的他會很嚴肅或有距離感，但 Aldo 情感卻非常細膩，也願意打開自己的心，將其所見分享給大家。」也因此讓鳳小岳體悟到，遠慕的出現其實是一封邀請函，引領大家去體會從未見過的大自然世界。
I’m going across to the river,
Do you dare to dream?
And nothing else matter,
When you closed to me .
這樣的心境，也讓鳳小岳在此趟旅程中，與旅伴、人稱山海系導演的 Birdy Nio 邱柏昶，隨性創作了一首歌曲，訴說在廣闊無垠的大自然裡，我們看見的是生命的無限可能性，而人與自然的共存意義並不在於征服，而是讓我們用不同心境參與所有美麗的變化，當我們平靜下來，便能體悟其中感動，而遠慕在過程中，將是所有熱愛冒險、遠行人們的最佳旅伴。
與遠慕在城市裡出走，入口即是遼闊
喝下一口為台灣而生的遠慕 21 年 Heather Valley三桶熟成蘇格蘭威士忌，鳳小岳沈浸在輕盈酒體中，經由低地區的穀物及斯貝賽區的麥芽威士忌調和後，再於三種不同的美國橡木桶中熟成，入口有細膩的花香與橡木，伴隨淡淡辛香，還有尾韻帶來的香草與太妃糖風味，即使身處臺北城中的榕 RON 酒吧，只要啜飲著遠慕威士忌的滋味，即可讓身心享受出走的暢快，感受到「入口 即是遼闊」的恣意。
位處信義區的榕 RON 信義，是鳳小岳與一群興趣相投的朋友一起打造的基地，集結對電影、音樂、在地文化的喜好，用一個個故事向前來的人們、甚至世界，打開交流的窗口。翻閱著店內的夏季酒單，就像一本本精彩的故事書，其中還有融入台灣在地文化的特色酒款，對應遠慕威士忌用風味訴說蘇格蘭的景致、為台灣而生的心意，在當下時空形成最美好的連結。
嚮往遠行的心 with 遠慕 WILDMOOR
回歸生活，人生階段的變動、身份的轉換，猶如一場場冒險的話聲，無論身爲自己，抑或為人夫、人父、旅行者、演員、音樂家，鳳小岳以怡然自得的態度迎接變動，享受在每個人生階段中探索。
「我嚮往戶外，當不能即刻出走的時候，與家人朋友聚聚、喝點酒聊聊天，就是很舒壓的解方，『分享』對我來說很重要，畢竟人是群聚動物，待在一起就會有種聚落的感覺，也不知不覺放鬆下來。」鳳小岳接著說，正如同蘇格蘭與台灣，雖然是兩個文化截然不同的所在，卻因風味產生強烈連結，這也是遠慕 21 年 Heather Valley 三桶熟成蘇格蘭威士忌的迷人之處；而熱衷與家人朋友徜徉在大自然的他更推薦在戶外品飲遠慕 21 年，想像大夥圍繞在營火旁，交換彼此生活的種種，手中那杯遠慕 21 年便是讓大家舒展忙碌日常的最佳媒介，風味中的花香與明亮的橡木氣息，也與戶外環境形成美好的連結。
「遠慕威士忌讓我非常驚艷的是，你通常少有機會喝一款這麼高年份的酒，若有機會可能會想像味道是不是會很沉重？但這款 21 年的味道很青澀新鮮，入口有種輕盈的喜悅。到了23、30、40 年，各以不同景致為靈感，都有不同的風味特性值得細細品嚐。」以同樣具有飽滿甜感的遠慕 23年 Ancient Moorland 為例，調和於美國和歐洲橡木桶中熟成的麥芽威士忌，再經過 Oloroso 雪莉桶過桶熟成，打造出帶有濃郁深邃的橡木香氣與香草甜感，搭配著 21 年一起品飲，更能循序漸進體會遠慕威士忌對大自然的尊敬之意。
遠慕威士忌用杯中世界，邀請威士忌品飲者踏上蘇格蘭壯遊，自盛開石楠花的河谷啟程，途經廣闊的古老高沼地與綿延的海岸線，最後登上高聳的黑山之巔……讓每位熱愛遠行、徜徉於戶外冒險的人們，即使置身都市場景，只要透過手中的那杯威士忌，就能讓身心置身嚮往之地的驚喜。欲瞭解遠慕與台灣 33 間酒吧合作的詳情，請見以下活動訊息：
活動期間｜即日起至 11/24
活動內容｜即日起至全台 33 間精選酒吧
- 點遠慕 Wildmoor 威士忌享同品項買一送一
- 點遠行品酩組，一次品味遠慕 21 及 23 年
- 台北 | Bar Mood吧沐, INDULGE Bistro, 後院, Shaka, MOD摩得餐坊, Santé Lounge & Bar, EAST END, Joiny Taipei招台北, Laluz café & alc, 晶華上庭酒廊, 小後苑信義, 双喜, BONSHOT餐酒館, rén bistronomy, 榕 RON Xinyi, OriginBAR 源, 異塵CELLAR, ONE RULE
- 台中 | CRU酒窖, FReNCHIE FReNCHIE, Ricö Padre, 安慰劑, Luxy Vivid Bistro, Goût Bar 好吧, Nobody Knows Bar 無人知曉
- 台南 | 酣呷餐酒, Long Bar, 帝寶會館BONANZA
- 高雄 | 紅瀰Homie, 沙懷雪茄館, 一點空間, 巴塞隆納, Molynn
文章出處：Everyday Object
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格蘭父子鉅獻 「遠慕WILDMOOR蘇格蘭威士忌」以曠野為名
