台北延吉街雖然離最熱鬧的東區有一小段距離，但這邊近幾年也有越來越多酒吧落腳。這次誠實酒記要去的就是位在這邊的「Cog & J」。Cog & J最近剛換上了全新酒單和菜單，邀請特派員前往一試，就一起來看看他們的新酒如何吧！
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酒吧環境
Cog & J的裝潢風格帶有著英式復古酒吧的感覺，但整體色調以深沉灰色調為主，但又結合些裸露的磚牆和磁磚，增加了溫暖的感覺。空間算是方正，一進門先是座位區；最後面才是吧台。
吧台區也相當有特色，黃銅色的拱型天花板很有記憶點，另外仔細觀察吧台，會發現檯面和瀝水槽中間填滿了齒輪，正好呼應店名Cog齒輪。吧台旁邊則有一區是大桌的座位區，可以做為包廂區使用，整體座位數算是不少，至少能容納30人。
調酒喝起來
這次要喝的是Cog & J的新酒單，酒單主題是「四大故事元素」，分別是「人物」、「時間」、「地點」和「事件」，以此為發想設計調酒。
繁花
以電視劇《繁花》作為發想，藉由調酒表現1990年經濟開放初期的上海生活。和酒名一樣風味也是以花香調為主，加入了紫羅蘭、芸香、荔枝、安息香。有著非常馥郁的深色花香。喝起來依舊是以花香為主，帶有點酸甜感，應該是荔枝的些微果感去銜接，中後段帶浮現一絲奶味和香草植物。
庫克山與羊
以紐西蘭地景為主題，使用龍舌蘭加入西瓜、洋甘菊和桂花。特派員挺喜歡這款的，香氣以洋甘菊為主夾帶著些許桂花和辛香，經過澄清後風味圓潤，在原本的花香調上多了瓜類的清新，裝飾的小麥草則添加了些許草本的香氣。
擲硬幣
白蘭地加上Suze、巧克力艾碧斯和茉莉、岩蘭草、海鹽。香氣以茉莉花香為主，中間則帶有著草本感與明顯的鹹味，也是經過澄清後風味變得輕盈，尾韻略帶點Suze的苦感。是款風味相當複雜的調酒，但比較沒有基酒白蘭地的感覺。
這款酒的裝飾也很有意思，調酒師會在杯底隨機放入寫著Yes或No的銀幣。因為不少人來酒吧都會和朋友討論煩惱，在不知該如何決定時就可以用這杯調酒來解答。遇事不決，來Cog & J。
朵瑞絲Doris
靈感來自於一位熱愛山與海的女孩，以檸檬馬鞭草的風味為主，有著相當明顯的精油草本感，略帶有氣泡。調酒的顏色來自於螺旋藍藻，另外還有加入海鹽薄荷、旨味苦精，中段會多了些鹹鮮味，尾巴則浮現些許的沁涼感，整體是相當有上山下海感覺的一杯調酒。
經典加點- Gimlet
另外請主理人Jack調杯經典作為收尾，使用赤鳥居琴酒來調製Gimlet。相當輕鬆、酸甜比高的版本，並且將赤鳥居的風味表現得很好，尾韻還會有些日本茶的旨味和杉樹的木質感。
食物吃起來
除了酒單外，Cog & J這次也換上新菜單，食物表現也都相當不錯。像是主餐牛小排燉飯，燉飯部分結合了上海菜飯的概念加入雪菜，就相當有趣，燉飯本身米粒也很飽滿，帶有米心相當好吃。
另外像是炸物也很好吃，尤其是搭的醬料更是優秀，像是自製的金磚搭配剝皮辣椒醬，微辣的感覺令人印象深刻，也很適合拿來下酒。不管是正餐或小食都有一定水準。
總結
整體來說Cog & J這季的酒單概念跟風味都不錯，不過這次的特調4杯中剛好有3杯都是花香調，覺得太花了些，建議點酒時可以挑些不同風味。至於價位的話算是蠻親民的，多在380~420之間，台北越來越少看到這個4字頭以下又有趣的調酒了。
食物部分也很推薦，不管是要吃正餐、小食或是下酒菜都有選擇。此外這邊的位置相當好，不管要往東區或往信義安和都可以步行，而且6點就開始營業，很適合跑吧時作為第一站吃好喝好，一次解決後再移動去續攤。
Cog & J
地址：台北市大安區光復南路308巷51號1樓
營業時間：18:00–01:00（五、六至2點）
特色：特調、經典、餐點
價位中等
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