台灣保樂力加集團(Pernod Ricard)自去年起開拓全新事業版圖，正式引進旗下兩大愛爾蘭威士忌品牌 – 紅馥知更鳥(Redbreast)與穆頓極緻珍稀(Midleton Very Rare)，引領消費者進入愛爾蘭威士忌的悠久傳奇歷史中探知前所未有的品酩領域。
今年更推出單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌台灣市售年份最高的紅馥知更鳥27年，全新亮相的珍稀新品除了愛爾蘭威士忌獨有的三次蒸餾技法，也再一次見證紅馥知更鳥世界金獎級別的單一壺式蒸餾器製程，原料中使用發芽與未發芽大麥，並在勾兌酒液中加入熟成於葡萄牙紅寶石波特酒的珍貴酒液，為紅馥知更鳥27年增添具深度且奔放的紅色漿果風味，將在威士忌玩家中再掀品飲新風潮，已然不僅是品味的極致，更是對愛爾蘭威士忌工藝的致敬，象徵著對品質和傳承的堅持。
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尋覓百年傳承卓越製酒工藝的秘辛 獨特繁馥風味
台灣身為威士忌市場的重鎮之一，擁有眾多喜愛探索嚐鮮的威士忌愛好者，然而市場上耳熟能詳的品牌仍以蘇格蘭威士忌為大宗，鮮少有人知道愛爾蘭才是威士忌—生命之水的發源地，這片歷史悠久的土地孕育了世界上最早的威士忌製程，並在當地的文化與傳統中占有重要的一席之地，而紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌便誕生於此，並在百年後的今天，引領著眾人一同探索這塊珍貴而神秘的未至之境，挖掘更多蘊藏於其背後的深厚意義。
位在南愛爾蘭科克的穆頓酒廠 (Midleton Distillery)，是愛爾蘭少數從19世紀存續至今的酒廠之一，其擁有全世界最大的壺式蒸餾器，堅持保留愛爾蘭傳統的單一壺式蒸餾器威士忌製程，並在絕佳的風土環境與世代傳承的蒸餾技術之中，將最原始的愛爾蘭威士忌傳統完整留存。而紅馥知更鳥作為穆頓酒廠最具代表性的品牌之一，孕育於此富含生命力的深厚歷史底蘊中，欲引領每一位威士忌愛好者一起深掘數百年來蘊藏著無數鮮為人知的故事與風味，紅馥知更鳥秉持「探 未至之境」的品牌精神，在每一次精心蒸餾的過程裡，開啟一段段肆意馳騁的味蕾探險之旅，探究更多單一壺式蒸餾器威士忌值得再三回味的迷人風味。
威士忌界的甜點大師 — 紅馥知更鳥 品嚐繁馥綿密的大人系甜點
愛爾蘭威士忌普遍以三次蒸餾的滑順風味聞名全球，而紅馥知更鳥則堅守著愛爾蘭最原始與最經典的單一壺式蒸餾器製酒工藝，將愛爾蘭威士忌的風味特色提煉至臻，創造出與蘇格蘭威士忌截然不同的全新風味，透過三座擁有八萬公升容量、全球最大壺式蒸餾器的三次蒸餾過程，保留並強化以發芽與未發芽大麥為原料製成的酒液中最純粹的風味與綿密油脂感，並以不同橡木桶桶陳的酒體風味勾兌堆疊而使其擁有更繁馥的層次感，創造一段充滿驚喜的風味探索旅程。紅馥知更鳥從12年、15年至21年的所有品項皆遵循著品牌三大經典製酒工藝傳承的基礎下誕生，卻都能夠提煉出各具特色的深厚風味特徵：
- 3 三次蒸餾：獨特的三次蒸餾工藝使酒液更加柔滑順口，不僅保留了威士忌的純淨度，更賦予酒體綿密的油脂感
- 2 雙桶勾兌：以Oloroso 雪莉桶與評鑑一級的美國白橡木波本桶完美結合，使得酒液散發出層次分明的繁馥風味
- 1 單一壺式：原料加入未發芽大麥，藉以提煉出原料中最純粹原始的風味，造就獨一無二的馥郁層次
由於品牌創辦人Walter & Alfred Gilbey具備葡萄酒進口商的背景，紅馥知更鳥更憑藉豐富的葡萄酒資源，在穆頓酒廠的眾多品牌中，以雪莉桶的靈活運用而更加獨樹一幟，融合單一壺式蒸餾器製程的特性，為紅馥知更鳥創造品牌獨特的大人系甜點風味，彷若威士忌中的甜點大師。每一滴酒液都是一次味蕾的探險，每一口都是一場探索的旅程，邀請威士忌愛好者持續發掘蘊藏在各年份品項中的不同甜點風格與水果特色，更在品牌精神的催化下，勇敢前進未知的風味之境，為每一次紅馥知更鳥的品酩帶來迸發驚喜與愉悅的味覺饗宴。
紅馥知更鳥27年 深度且奔放的繁馥風味 小批次生產的珍稀魅力
而今全新推出的紅馥知更鳥27年，再次彰顯品牌在愛爾蘭威士忌的歷史定位，為產業內少數能夠生產20年以上高年份產品的品牌，更顯珍貴而稀有，風味特色更是獨具一格。作為台灣市售年份最高的單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌，這款酒不僅符合高端威士忌愛好者的期待，還為威士忌玩家提供了值得玩味的珍藏理由。
為了增添更繁複的風味，除了特別挑選紅馥知更鳥引以為傲的波本桶及Oloroso雪莉橡木桶熟成27年以上的酒液，更加入熟成於葡萄牙紅寶石波特酒桶的珍貴酒液，替紅馥知更鳥27年增添極具深度且奔放的紅色漿果風味，使整體品酩層次更為豐富，帶來全新的味覺體驗。
同時，紅馥知更鳥27年採行每年小批次生產的模式，全球每年僅製作約500箱的限量產出，以霧面半透明的深紅玻璃瓶承裝著迷人的風味，透過光影折射可透出如紅寶石般的光澤，並且每個批次都有其專屬的Batch Number標示於酒標，希望確保每一瓶酒的獨特與原創性，增加了收藏的吸引力，也由於每批次皆為原桶強度裝瓶，會因應批次生產狀況而有不同的酒精濃度，充分展現其絕無僅有的魅力，讓追求獨特品味的威士忌愛好者在收藏的同時，探索每瓶至臻逸品的差異與特色。
品飲全球獲獎最多單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
為了澈底實踐紅馥知更鳥探索極致的精神，品牌也與各大通路合作，推出一系列活動。12月起至1月底，於全台精選酒吧通路加入保樂力加酩家沙龍的官方Line並綁定帳號，即可享紅馥知更鳥12年試飲雙重奏（純飲、加冰），另有紅馥知更鳥15年和紅馥知更鳥21年單杯優惠也可洽各活動酒吧通路（請見下表）。
此外，於指定菸專店家購買紅馥知更鳥12年兩瓶即贈品牌凱恩杯或紅馥知更鳥12年迷你酒，其他尚有更多優惠資訊可再請參考。紅馥知更鳥21年和紅馥知更鳥27年則為保樂力加尊爵俱樂部Le Cercle獨賣品項，為提供層峰品味人士對味蕾上未至之境的追求，除了紅馥知更鳥的珍稀獨獻，Le Cercle也於今推出穆頓極緻珍稀的「傳奇大師臻選」，穆頓極緻珍稀品牌僅選用穆頓酒廠中0.05%的極珍稀酒液打造，「傳奇大師臻選」則是為致敬品牌創辦人暨前任首席蒸餾大師Barry Crockett而推出，以其為名的單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌品項，嚴選在美國波本桶內熟成的單一壺式蒸餾器酒液，為追求極致風味的玩家提供更多選擇，相關諮詢與購買需求請洽Le Cercle。
紅馥知更鳥活動酒吧通路
| 台北 | 麥村 The Malt | 台北市大安區忠孝東路三段251巷8弄3號1樓 |
| 台北 | 威士忌樂園 Whisky Land | 台北市大同區民族西路31巷6號 |
| 台北 | ROOFINN | 台北市萬華區西園路一段37號2樓 |
| 台北 | 同位素Isotope Bar | 台北市大同區長安西路101號 |
| 台北 | 三藩市 Some Fun | 台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄2號 |
| 台南 | 威夢旅人WhiSky PicNic | 台南市中西區民族路二段28號 |
| 台南 | 榕 洋行 Ron & Company | 台南市中西區開山路29巷24號 |
| 台南 | 宮後食酒號 GongHou No.19 | 台南市中西區宮後街19號 |
| 高雄 | 醉俠酒館 The Drunken Master | 高雄市前金區中華三路172號 |
| 高雄 | Bar Whiskeen | 高雄市苓雅區仁義街153-2號 |
| 高雄 | 三千 Atman Space | 高雄市苓雅區民權一路94號 |
| 高雄 | 晚風 The Late Hour | 高雄市左營區明誠二路505號 |
紅馥知更鳥系列
紅馥知更鳥12年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：NTD 1,680
- 容量：700ml
- 酒精濃度：40%
- 香氣：明顯而馥郁的奶油香氣，並帶有堅果、胡椒與青草氣息。
- 口感：飽滿豐富如絲緞般順滑，白葡萄乾、杏桃果乾、蘋果、奶油與香草的豐富滋味。
- 尾韻：餘味悠長地令人滿足，豐富的味覺在口中縈繞不散，香甜的香氣與口感如水果千層蛋糕，油潤細緻而綿密。
近年得獎紀錄
- 2020 TIWM-Gold Medal
- 2021 SFWSC-Double Gold
- 2022 IWSC Gold Outstanding – 98/100
- 2023 WWA-Gold Medal
- 2024 ISC-GOLD
紅馥知更鳥15年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：NTD 3,000
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
- 香氣：飽滿濃郁，複雜而均衡地混合了莓果、芳香油脂與高品質波本橡木桶帶來的雪松木質香調和一絲鹹焦糖奶油香氣。
- 口感：圓潤醇厚，熱帶水果果肉與明顯的鹹焦糖奶油氣息，香料和烤木頭質地相互交織。
- 尾韻：丁香荳蔻並帶出可可烘焙的風味，帶出溫暖且飽滿的感受，如輕咬一片撒上海鹽的黑巧克力，香濃而細緻的口感體驗。
近年得獎紀錄
- 2020 ISC-DOUBLE GOLD
- 2021 ISC-GOLD
- 2022 TIWM-Gold Medal
- 2023 BTI-96/100 Platinum medal
- 2024 ISC-GOLD
紅馥知更鳥21年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 建議售價：請洽台灣保樂力加Le Cercle尊爵俱樂部
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
- 香氣：新鮮熱帶水果鳳梨、水蜜桃與滑順奶油和乾果的香氣撲鼻而來。
- 口感：柔和的香草、烘烤的橡木、雪莉酒的堅果味與香料，甜美的果肉風味讓口感更加柔滑。
- 尾韻：水果與香草籽卡士達般的香氣與厚度，最後帶出唇齒留香的大麥氣息，如品嘗一塊撲滿鳳梨、杏桃，與芒果的熱帶水果卡士達派。
近年得獎紀錄
- 2020 BTI-96/100 Platinum medal
- 2021 SFWSC-double gold
- 2022 isc-Gold
- 2023 IWSC-Gold Outstanding- 98/100
- 2024 wwa-Worlds best pot still
- 2024 isc-double gold
紅馥知更鳥27年單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌Batch No.5
- 建議售價：請洽台灣保樂力加Le Cercle尊爵俱樂部
- 容量：700ml
- 酒精濃度：54.6%
- 香氣：融合異國水果如黑加侖、櫻桃與紅色漿果氣息，新鮮草本木質香料芬芳，香草和蜜糖般鹹焦糖奶油，堅果和烤木頭香氣交織。
- 口感：奢華而豐沛的口感，包含帶核水果、夏季漿果風味，一絲辣椒油的活潑感帶來絕佳平衡，櫻桃、香草、肉豆蔻、肉桂等溫暖香料風味飽滿而圓融。
- 尾韻：令人驚豔地悠長，木質調與豐沛的酸甜果香息收尾，如品嘗著鑲滿紅色莓果的鹹焦糖奶油蛋糕，於口中化開。
近年得獎紀錄
- 2021 ISC-DOUBLE GOLD
- 2022 BTI-97/100 PLATINUM MEDAL
- 2023 IWSC-IRISH WHISKEY TROPHY
- 2024 SFWSC-DOUBLE GOLD & PLATINUM
穆頓極緻珍稀系列
穆頓極緻珍稀年度奢選系列 2024選酒
- 建議售價：NT$10,000
- 容量：700ml
- 酒精濃度：40%
- 威士忌種類：調和式愛爾蘭威士忌（調和來自穆頓酒廠的單一壺式蒸餾器威士忌－發芽與未發芽大麥並經過三次壺式蒸餾）、單一穀物威士忌 （玉米等穀物經連續柱式蒸餾）
- 橡木桶類型：輕微炙烤的二次美國波本橡木桶
- 年份：無年份標示
- 裝瓶年：2024年
- 香氣：濃郁的香草和舒適的花香與草本香調最先出現，果園般的水果香氣逐漸增強，並增添熟透的蘋果和甜西洋梨風味。來自單一壺式蒸餾器威士忌的的辛香料，伴隨一層美國波本橡木桶的溫暖肉桂、丁香和甘草香，與美味的太妃糖和石楠花蜜交織。
- 口感：第一口絲滑柔順，帶著令人垂涎的熱帶水果風味，如水蜜桃和甜桃，與焦糖布丁、太妃蘋果和蜂巢巧克力輕巧地融合，可感受到穀物威士忌的花香，與單一壺式蒸餾器的飽滿酒體、輕微炙烤的橡木影響，展現了一款平衡且複雜的優雅酒款。
- 尾韻：餘持久的尾韻，讓水果和美國橡木桶的清香持續繚繞到最後。
穆頓極緻珍稀傳奇大師臻選
- 建議售價：NT$ 12,000
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
- 威士忌種類：單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌
- 橡木桶類型：美國波本橡木桶、部分美國原生橡木桶
- 年份：無年份標示
- 香氣：優雅的香草和烤橡木香氣，能聞到一絲清新的萊姆、多汁的綠莓果、西洋梨和青甜椒香氣。
- 口感：輕柔的胡椒和清爽的檸檬、柑橘與香橙的甜美，帶有一些肉桂、香草和橡木氣息。
- 尾韻：完整且複雜的風味一直延續到尾韻，優雅細緻地散去，展現清爽的美國橡木桶陳釀酒液風格。
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