在葡萄酒的世界中「風土」是相當重要的事，但這在烈酒中卻似乎很少提及。但有間蒸餾廠卻十分強調威士忌的風土，那就是愛爾蘭的「Waterford沃特福」。相信不少酒友有聽過這個品牌，因為台灣也曾進過Waterford，並引起過不少討論。但這間風格獨具的酒廠，如今卻傳出將面臨破產？
根據愛爾蘭時報的報導，Waterford威士忌因為無法籌措新資金，已正式任命破產接管人，這是由Waterford和主要貸款方匯豐銀行協議的結果。
在報導發表後，Waterford創辦人Reynier也在社群媒體上確認了此消息。Reynier早期主要是販售葡萄酒，但他最知名的是在2000年初收購並復興的艾雷島上的威士忌酒廠布萊迪，讓布萊迪從接近關廠轉為大受歡迎的威士忌，並在2012年布萊迪酒廠被賣給了人頭馬君度集團。
不過Reynier沒有放棄威士忌的夢想，在2015年他收購了帝亞吉歐位在愛爾蘭的一間舊啤酒廠，也就是如今的Waterford。Waterford會和不同農場合作，使用單一農場的麥芽做為原料進行裝瓶。
Waterford在2023年向英國匯豐融資了4500萬歐元，公司在2021年銷售額有330萬歐元，但2022年卻只有300萬歐元，此外累計虧損更是達到了770萬歐元。
如今Waterford被指派了接管人，在接下來數周可能會試圖為酒廠業務尋找買家，或是出售酒廠資產如庫藏的威士忌，據稱Waterford仍有4000萬初頭歐元的威士忌存貨，更慘的話甚至會出售酒廠本身。
小編在Waterford剛進台灣時，也有分享過對於威士忌有沒有風土的想法，但沒想到這間酒廠會這麼快就有可能要結束。大家覺得是Waterford的概念太前衛，還是單純市場不買單呢？
資料來源：Irish Times
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