「這座酒廠擁有百年歷史」、「這間酒廠已有 200 多年的傳承」每當你參加品酒會是不是很多講師會這樣說？那你知道最古老的 10 間酒廠是哪幾家嗎？別擔心！小編已經整理好答案，現在就一起來看看，這些名單中有沒有你喜愛的酒廠吧。
*小編篩選出一創立就是酒廠或創立不久後成為酒廠的品牌，同時這些酒廠至今仍持在營運。
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瀘州老窖酒廠（Luzhou Laojiao Distillery）
- 地區：中國
- 建廠完成：1573年
提到中式白酒，許多人最先想到的大多是貴州茅台，但你知道嗎？世界上最古老的中式白酒酒廠其實是四川的瀘州老窖酒廠。它不僅是中國歷史最悠久的酒廠，更是全球現存最古老的酒廠之一，見證了數百年的釀酒傳承與創新。
高粱酒以其醇厚香甜的風味，深受台灣與中國消費者的喜愛，並成為華人市場的重要代表酒品。然而，在西方國家，高粱酒的知名度相對較低。憑藉龐大的華人品飲族群，高粱酒已成為全球銷量最大的烈酒之一。
世界上最古老的酒廠之一便是位於中國四川的瀘州老窖酒廠，自 1573 年創立以來，已擁有超過 450 年的歷史，持續生產風味濃郁、層次豐富的中式白酒。這些酒款以強勁且複雜的風味特徵深受華人世界的喜愛。目前酒廠內共有 1600 個老窖池，其中超過 1000 個窖池擁有百年以上的歷史，為酒品增添獨特韻味。
瀘州老窖酒廠現有「國窖 1573」系列、「百年瀘州老窖窖齡」系列、「瀘州老窖特曲」、「頭曲」及「黑蓋」等多款經典酒品，以傳承百餘年的釀酒工藝，持續滿足品味者對高品質白酒的追求。
鉑仕麥酒廠（Old Bushmills Distillery）
- 地區：北愛爾蘭
- 開始蒸餾時間：1608年
根據官方說法，鉑仕麥酒廠所在地區早在1608年便獲得威士忌釀造許可，經歷超過400年的歲月。但資料顯示酒廠正式合法成立是在1784年，由Hugh Anderson設立成公司，因此有些人對其是否算是擁有超過400年的歷史存有爭議。鉑仕麥的歷史充滿波折，多次易主與關閉，更在1885年遭遇祝融之災，酒廠與設備化為灰燼。然而，當時的團隊迅速展開重建，讓這個歷史悠久的品牌得以延續篇章。
鉑仕麥酒廠不僅推出 10 年、12 年與 16 年的核心單一麥芽威士忌外，還針對藏家打造高年份作品。如果你想深入了解這座擁有超過 400 年歷史的愛爾蘭酒廠，不妨先從它的核心系列開始探索吧！
諾列酒廠（Nolet Distillery）
- 地區：荷蘭
- 建廠完成：1691年
說到歷史悠久的酒廠，前面我們已經提到了中式白酒與威士忌酒廠，那接下來這間絕對讓你意想不到。第三間古老的酒廠是來自荷蘭的伏特加酒廠諾列酒廠 Nolet Distillery，330多年的歷史至今已是首屈一指的伏特加品牌。
諾列酒廠創立於 1691 年，經過 11 代的傳承，至今依然堅守經典的釀造工藝，打造出許多廣受歡迎的酒款，包括 Ketel One Botanical、KETEL 1 Original，以及深受全球喜愛的 Ketel One 伏特加，這款這款知名的伏特加採用銅質天鵝頸蒸餾器，將小麥蒸餾成純淨且高濃度的酒液，不僅口感細緻，也展現了精湛的工藝與歷史傳承。
奇峰蘭姆酒廠（Mount Gay Rum Distillery）
- 地區：巴貝多
- 建廠完成：1703年
你知道全球最古老的蘭姆酒廠在哪裡嗎？答案就在加勒比海上的巴貝多！奇峰蘭姆酒廠不僅是全世界最古老的蘭姆酒廠，同時也是全球第四老的酒廠。更有趣的是，這裡的水井從創廠開始已經使用超過 300 年，至今仍然是釀造工藝中的關鍵角色。
奇峰蘭姆酒廠對於細節的講究可不馬虎！從嚴選的優質糖蜜，到經過珊瑚層過濾的天然泉水，每一步都確保酒質的純淨與層次感。再加上銅壺二次蒸餾的傳統工藝，讓這款蘭姆酒充滿濃郁的加勒比風情，每一口都彷彿帶你走進陽光與海風交織的熱帶天堂。
Kilbeggan Distillery
- 地區：愛爾蘭
- 建廠完成：1757年
或許你對 Kilbeggan Distillery 不太熟悉，畢竟它在台灣比較少見，但這座酒廠可是擁有超過 260 年的歷史！自 1757 年創立以來，它歷經美國禁酒令、英國與愛爾蘭的貿易戰，以及二次世界大戰的衝擊，甚至停產長達 30 多年。
然而，Kilbeggan 並沒有因此消失！旗下的 Kilbeggan、Locke’s Blend 和 Locke’s Malt 品牌在 Cooley Distillery 蒸餾後，再送回 Kilbeggan 熟成，保持品質與風味。2007 年Kilbeggan 酒廠重新啟動蒸餾，並在 2014 年全面回歸市場，繼續以酒廠自身生產的金黃酒液書寫故事。
說到工藝特色，Kilbeggan Distillery 與其他愛爾蘭酒廠不同，選擇使用二次蒸餾技術，而不是常見的三次蒸餾工藝。這讓它的威士忌風味更加濃郁，層次豐富。如果你正在尋找一瓶充滿歷史故事又富有風味的威士忌，那 Kilbeggan的酒款絕對值得一試！
格蘭陀崙特（The Glenturret Distillery）
- 地區：蘇格蘭
- 建廠完成：1763年
格蘭陀崙特酒廠超過260年歷史，經過30多年停產，最後浴火重生，許多老饕們一定對這間酒廠不陌生。
這座酒廠創立於1763年，歷經三次轉手，在1923年甚至停產長達30多年，直到1957年才重新點燃蒸餾爐火。在停產的歲月裡，酒廠團隊還細心保存了多達96,000加侖的熟成酒液，為它的重生埋下伏筆。
如今，格蘭陀崙特酒廠依然穩健營運，持續推出小批次威士忌，展現其獨特風格。不僅如此，酒廠計畫於2025年推出無泥煤威士忌，帶領品味者探索它截然不同的一面，是不是讓人更加期待了呢？
波摩酒廠（Bowmore Distillery）
- 地區：蘇格蘭
- 建廠完成：1779年
說到泥煤威士忌，你第一個會想到哪間酒廠？小編第一個想到的是艾雷島上的波摩酒廠！波摩酒廠不只是艾雷島上的指標性酒廠，更是許多台灣酒迷心中的經典代表之一。這座酒廠每年吸引無數威士忌愛好者前來朝聖。坐落在海岸邊的波摩，長年受到海風吹拂，讓威士忌帶有迷人的海洋氣息與獨特的泥煤風味，不僅如此，酒廠還帶來了精心安排的酒廠導覽旅程，讓你了解波摩酒廠的同時，也能感受艾雷島美麗的一面，難怪深受品飲者喜愛。
波摩酒廠的歷史同樣精彩，曾經歷三次轉手，如今已成為三得利全球烈酒公司旗下的重要品牌。近年來，波摩更積極跨界合作，不斷展現創新風貌。像是與漫威大師 Frank Quitely 打造的 The Lovers Transformed 系列（免稅限定），以及和全球超跑品牌 Aston Martin 推出的聯名威士忌，都讓人看到它不同以往的一面。
想認識波摩的魅力嗎？最好的方式就是從它的三款核心系列開始——12 年、15 年和 18 年。每一口都帶著海風輕拂的泥煤風味，絕對讓你回味無窮！
史翠艾拉（Strathisla Distillery）
- 地區：蘇格蘭
- 建廠完成：1786年
你有想過什麼樣的酒廠會被稱為世界上最美麗的酒廠嗎？如果還沒有答案，那你一定要看看史翠艾拉酒廠！這座酒廠不僅風景如詩如畫，還隸屬於全球最大的烈酒集團——保樂力加，是集團旗下調和威士忌的重要供應酒廠。
雖然各位品味者們很難在市面上看見史翠艾拉酒廠生產的單一麥芽威士忌，但其實你可以透過以創新玩桶掀起浪潮的起瓦士 Chivas Regal，以及為皇室而生的皇家禮炮 Royal Salute中感受出酒廠帶來的魅力。這些威士忌不僅延續了酒廠悠久的釀造工藝，更以獨特風味讓人一喝就難以忘懷，絕對值得親自探索！
巴布萊爾（Balblair Distillery）
- 地區：蘇格蘭
- 建廠完成：1790年
你知道蘇格蘭哪座酒廠經歷了經濟困境、二次世界大戰，關廠了 37 年後還能奇蹟重生嗎？這就是位於高地區的巴布萊爾酒廠！
擁有超過 230 年的歷史，巴布萊爾酒廠在 1932 年釋出了最後一瓶威士忌後，便陷入沉寂。然而，在經歷了 37 年的關廠後，它終於在二戰結束後重啟蒸餾爐，並延續至今，持續釀造充滿高地風土特色的威士忌。
巴布萊爾酒廠的威士忌每一瓶都會標示蒸餾年份，讓品味者清楚感受到時間的印記。現有的核心系列包含 12 年、15 年和 18 年，如果你喜歡更高年份的選擇，還有 21 年和 25 年可以細細品味。從不同熟成時間的酒款中，你可以深刻體會這座酒廠歷史悠久的釀酒工藝與迷人風情。經歷封存與重建的 Balblair，現已成為 Highlands 地區的代表性酒廠，展現純淨且複雜的風味。
歐本（Oban Distillery）
- 地區：蘇格蘭
- 建廠完成：1794年
蘇格蘭座喜的酒廠其實也歷經了200多年歷史。帝亞吉歐旗下的酒廠歐本Oban內僅有7名員工，維持著酒廠日常營運。過去歐本Oban曾經差點關廠，所幸在帝亞吉歐的收購下重獲新生，並延續至今。這裡只有 2 台壺式蒸餾器，由於體積小巧，每次蒸餾完都需要休息，因此至今依然堅持以小批次方式生產威士忌。如果你對獨特泥煤、土壤與礦石般的風味感興趣，那麼歐本 14 年或 18 年一定會讓你驚艷，兩款威士忌將高地與島嶼的風味完美融合，帶來細緻又平衡的口感。
近年來，帝亞吉歐也為歐本酒廠推出多款限量版威士忌，例如 2023 臻選系列的歐本 11 年限量原酒，以及 2024 臻選系列的歐本 10 年限量原酒「海濱盛豔」。這些特別版不僅展現酒廠不同風貌，更讓威士忌愛好者有機會探索歐本獨特的一面。如果想進一步品嘗特別的風味，可千萬別錯過這些難得的品飲機會！
延伸閱讀：[酒廠巡禮] 蘇格蘭最小的威士忌酒廠 – 歐本Oban威士忌酒廠參訪攻略
小編總結
世界前10古老酒廠不僅經歷過戰爭的影響，還到了當時政策與經濟的經濟的挑戰，他們有些可能經歷了關廠，有些則挺了過來，但現在這10間酒廠並沒有完全被時代淘汰，反而更加精彩，繼續用威士忌來寫下新篇章。
下次當你倒上一杯這些酒廠的佳釀時，記得好好品味它們承載的歷史與韻味。畢竟，這可不只是杯酒，更是一段跨越時光的旅程！
參考資料：VinePair
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