「波摩（Bowmore）單一麥芽蘇格蘭威士忌」擁有 245 年的悠久歷史，始終秉持著匠心精神，每一滴酒液都凝聚了無數調酒師的心血與智慧。波摩在 2025 年開春之際，首次亮相珍稀雪莉桶系列，重新詮釋波摩經典的泥煤煙燻香氣與豐富果香，展現全新系列的獨特魅力與收藏價值。
三得利全球烈酒公司總經理顧令德表示：「波摩酒廠專注於傳統釀酒工藝，以手工翻麥工法，使用高比例來自地板發麥的麥芽，淬煉出珍稀的獨特風味，成就餘韻悠長的頂級威士忌。」1 月 25 至 26 日，波摩於台北 Bellavita 1F Plaza 舉辦為期兩天的「波摩全新雪莉系列品酩會」，用全方位五感沉浸式體驗帶領威士忌愛好者們一同探索艾雷島的醇釀傳奇，感受波摩帶來前所未有的波瀾之境。
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波摩威士忌遵循近 245 年的古法匠心工藝 以嶄新雪莉系列開創傳奇的波瀾之境
蘇格蘭艾雷島的威士忌酒廠「波摩 Bowmore」建立於 1779 年，其傳奇的一號酒窖（No.1 Vault）更是世界最古老的威士忌熟成酒窖。近 245 年來專注於傳統釀酒工藝，堅持遵循古法，使用高比例來自地板發麥的麥芽、進行更長時數發酵，讓波摩發展出以圓潤平衡風格為特色的酒液，揉合了艾雷島的煙燻香氣及強勁海風帶來的鹹味，使得波摩單一麥芽威士忌不同於島上其他酒廠，展現了既甜美又不失清新的優雅風格。
波摩威士忌今年更是開啟了全新篇章，首度推出全新珍稀雪莉桶系列，象徵波摩品牌持續擴展高端化系列的決心，這不僅展現波摩邁向全球頂尖威士忌的目標，更彰顯品牌在單一麥芽威士忌市場日益增長的價值與影響力。
全新珍稀雪莉桶系列的包裝設計靈感源於其獨特的豐富風味與層次感，酒標與外盒上的黑色浮雕線條則生動地呈現出威士忌酒液流動的意象；大膽的紅色漩渦則代表雪莉桶帶來的的濃郁風采。而全新的海龍圖像則象徵從深海湧現的神秘力量，將我們的世界與超越一般感官的世界連結在一起，為古老的波摩注入了新的生命。
波摩單一麥芽威士忌雪莉桶全新系列 稀世珍釀完美詮釋粗曠與柔和的豐富層次感
波摩（Bowmore）推出的全新雪莉橡木桶系列，展演了頂級西班牙雪莉橡木桶在塑造威士忌的風味及多層次深度中扮演的關鍵角色，同時更彰顯了波摩威士忌的代表性風格。相比其他蘇格蘭巨型蒸餾廠，波摩酒廠的年產量相對稀少，這也讓波摩更致力於傳統釀酒工法，高比例的麥芽採用手工翻麥工藝，進行長時間發酵，並使用僅占庫存 8% 的嚴選頂級西班牙雪莉桶熟成，打造餘韻悠長的威士忌。
全新雪莉桶系列包含 12 年、15 年、18 年及 21 年共 4 款威士忌，波摩 12 年雪莉具有豐富且多變的風味，甜美的香料和堅果氣息脫穎而出，煙燻風味與雪莉桶帶來的果香和木質香氣和諧交融，達到嶄新的層次感。
波摩 15 年雪莉充分展現單一麥芽威士忌的優雅風格，使用 Oloroso 雪莉桶熟成而別具甜美氣息，天然煙燻味與礦物質完美交織，散發濃郁木質香及香甜果香的餘韻。
而波摩 18 年雪莉更是一款備受期待的佳作，同時具備溫柔熱帶果香及粗礦泥煤味，在 Pedro Ximenez 中過桶熟成而增添清甜果香，與煙燻味和諧映襯，帶來豐富且層次分明卻又平衡的特性。
最後，波摩 21 年雪莉的酒款經過長時間的釀造，於美國橡木波本桶及西班牙 Oloroso 雪莉桶中熟成，最後使用初次充填的歐洲橡木 Pedro Ximenez 雪莉桶中過桶，賦予酒液濃郁且複雜的風味，蜂蠟糖蜜的香氣搭配微鹹辛香煙燻味，激發出圓潤、甜美風味，混合著木香與柔和煙燻的尾韻。
波摩全新雪莉系列品酩會 01 月 25 日起以五感沉浸式探索艾雷島的醇釀傳奇
波摩（Bowmore）威士忌將於 2025 年 1 月 25 至 26 日在台北 Bellavita 1F Plaza 舉辦「波摩全新雪莉系列品酩會」，活動以重現艾雷島著名「一號酒窖（No.1 Vaults）」為核心，以五感沉浸式體驗帶領參加者深入探索波摩威士忌的獨特風味。此次活動特別與台北第一家當代沿岸料理餐廳 － COAST 合作，精心設計三款精緻珍饌，展現威士忌與海鮮料理的完美結合。包括以矗立於 Indaal 海灣邊的百年波摩酒廠為創作靈感打造的「Indaal 曠野之灣．蝦肉拉帕塔」，帶出波摩 12 年雪莉西洋梨及香草的多層次甘甜風味；「Islay 艾雷島．鮭魚慕斯與鱒魚泡芙」更襯托波摩 15 年雪莉的濃郁木香；而「Bowmore Rock 礁岩之浪．生蠔/柿子/岡頌」搭配波摩 18 年雪莉入口，更凸顯其馥郁的泥煤風味。
即日起，消費者可透過 ACCUPASS 報名參加活動，並享受品牌專屬導覽。活動提供兩種方案，場次一包括波摩雪莉桶全系列威士忌品酩及與 Coast 合作的三款精緻珍饌，而場次二則可品酩單杯波摩雪莉桶。此外，加入官方 LINE 帳號「Beam Suntory 威士忌愛好會」會員，即可於現場免費兌換一杯波摩 12 年單一麥芽威士忌雪莉桶系列，搶先品酩。
更多詳情與報名連結：https://reurl.cc/lNzmRj
官方 LINE 帳號「Beam Suntory威士忌愛好會」: https://maac.io/3dkuU
波摩珍稀雪莉系列
波摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌雪莉桶系列
- 酒精濃度：40%
- 建議售價：$2,200
在歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶和美國橡木波本桶中熟成至少 12 年，最後在歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶中熟成。香草焦糖、和淡淡的乾果香氣，入口彷彿西洋梨在甜蜜糖漿中搭上雪莉桶帶來的粗曠煙燻味，和諧交融出豐富多變的風味，達到嶄新的層次感。
波摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌雪莉桶系列
- 酒精濃度：43%
- 建議售價：$3,400
在歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶和美國橡木波本桶中熟成至少 15 年，最後在歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶中熟成。溫暖的琥柏色酒液具有濃郁葡萄果乾香、天然煙燻味和礦物質的豐富韻味，尾韻竄出濃郁木質香，讓香醇優雅的風味中，鑲上一抹木質甜味。
波摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌雪莉桶系列
- 酒精濃度：43%
- 建議售價：$5,900
在美國橡木 ex-Bourbon 桶和歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶中陳放至少 18 年，最後在歐洲橡木 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶熟成。酒液呈現金銅色色澤，同時具備溫柔熱帶果香及粗礦泥煤味，迷人的清新柑橘皮、鳳梨味，諧映襯著美麗島嶼寧靜的煙燻味。
波摩21年雪莉單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 酒精濃度：46.8%
- 建議售價：$10,000
在美國橡木波本桶和歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶中熟成至少 21 年，最後在初次填充的歐洲橡木 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶。過程中釀造出絕妙的香氣與口感，蜂蠟糖蜜的香氣搭配微鹹辛香煙燻味，圓潤、甜美的木香與柔和的煙燻縈繞在舌尖，讓人久久難以忘懷。
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