去年（2024）三月的時候三得利推出了一款「Story of the Distillery 2024 Edition」，當時推測可能會成為一個新系列，果不其然今年三月如期而至。
山崎＆白州 Story of the Distillery 2025 即將開始限量抽選販售。
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Story of the Distillery系列
Story of the Distillery是為了讓人們了解酒廠的工藝與故事而推出的酒款，而這次同樣山崎和白州都有推出2025年版。
今年的版本有特別附上限定的小卡（或是說宣傳頁？），上面有酒廠的照片與一些介紹。
山崎 Story of the Distillery 2025
作為系列第二彈，這次的2025年版在和紙酒標及盒子放上蒸溜所完工時的乾燥塔（キルン）照片，還介紹了建造酒廠時的想法，以及為了改善製酒技術而進行的研究等等。
酒液使用多款山崎麥芽元酒調和，有複雜豐富的味道，官方品飲筆記：
- 顏色：紅琥珀色
- 香氣：柿子乾的濃郁甜味，丁香
- 口感：豐富而複雜，橘子果醬，紅豆的甜味
- 餘韻：煙燻及辛香料等，悠長複雜
白州 Story of the Distillery 2025
白州的酒標和瓶身則是畫上了在森林中的蒸溜所，酒款則是經典白州的輕泥煤風格。
官方品飲筆記：
- 顏色：明亮琥珀色
- 香氣：鳳梨、香草奶油、焙茶
- 口感：輕快、柔和如和三盆糖的甜味、輕微的苦味
- 餘韻：炭火的煙、微苦
兩款酒的容量均為700ml，建議售價為16,500日幣。
抽選販售方式
分為兩回應募，分別為3/17~4/1及4/2~4/17，每人每回可以抽一次，分別在山崎和白州的網站申請：
本次兩回都各有3000瓶，以限定品來說數量算是相當多呢，畢竟是無年份？發送預計日期是5月下旬～8月上旬，有興趣又有資格的朋友可以試試看。
最近由於日威的二級市場狀況較為冷淡，像以往一抽到就可以賣3~4倍的狀況不在，這一次或許有機會可以用相對合理的價位入手喔！
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[日威速報] 新系列？山崎、白州「Story of the Distillery 2024」
