十四代不愧是日本清酒界的王者，在SAKETIME「日本全國日本酒排名2025」又重新站回冠軍寶座。
除了王位爭奪戰之外，中間席次的排名競爭依然激烈，有不少銘柄以同分之姿並列於前10名榜單之中；2025年整體分數呈現下降趨勢，是不是因為日本清酒飲用人口變多且品飲者越來越嚴格了呢？？接下來讓我們來看看最新的排名吧！！
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第一名：十四代 （山形 | 高木酒造）
平均評價：4.63
不意外的，十四代又回到了王者的位置。這間位於山形縣、一直維持著神秘感的高木酒造，不論其末售價格、或是稀有程度，被稱為是日本清酒的霸主一點都不為過。使用自家培育的「酒未來、羽州誉、龍の落とし子」等特殊酒米製作的酒款，都相當推薦清酒愛好者試試。
延伸閱讀：[日本酒介紹] 夢幻的清酒之王 – 十四代（高木酒造）
第二名：陽乃鳥 （秋田 | 新政酒造）
平均評價：4.54点
去年將「十四代」拉下王座的「陽乃鳥」，今年以些微之差又回到的第二名。
如果十四代像是本格偶像般的以單一銘柄拿下王座，那新政酒造就是以偶像團體的方向操作旗下的銘柄們，展現新政酒造的各種樣貌。「陽乃鳥」是新政「Private Lab」（台灣暱稱為「四神獸」）系列中，酒體最為紮實、甘口的「貴釀酒」，在新政酒造的所有酒款中，屬於更加可遇不可求的逸品。
延伸閱讀：[日本酒知識] 什麼是「貴釀酒」？以酒釀酒的濃厚滋味
第三名 信州亀齢 （長野 | 岡崎酒造）
平均評價：4.50
創業於1665年的岡崎酒造，位於長野縣上田市的北國街道上，是深受當地人喜愛、且逐漸受全國矚目的小酒造；酒質纖細甜美，充分的展現出女性杜氏的一面。
信州龜齡一直以來都是小編很喜愛的酒款，而且酒造距離JR上田站約15分鐘的步行距離；旅途中不妨漫步去酒造，體驗一下近期人氣高漲且不易取得的信州龜齡。
第四名 而今 （三重 | 木屋正酒造）
平均評價：4.46点
分數僅微幅下降0.03，但排名大幅躍升
2004年登場的而今，乾淨、甜美、恰到好處的酸度以及超級耐喝的特性，在短短的幾年內由東京、大阪等都會區受矚目，迅速躍升為全日本與海外倍受矚目的銘柄。
第四名 No.6 （秋田 | 新政酒造）
平均評價：4.46点
又是新政酒造的銘柄，也是榜單中的常客，與去年相比微幅上升一名。
「協會六號酵母」藏元出品，使用「秋田產米」、「生酛釀造」，並以生酒模式裝瓶、展現六號酵母的最大魅力。帶有白桃、草莓香氣及氣泡口感，也是屬於取得困難的酒款。
第六名 電照菊 （千葉 | 寒菊銘醸）
平均評價：4.45点
寒菊銘釀的眾多銘柄之一，僅微微少0.01分落居第六，但排名上升一位
「電照菊」是Occasional系列之一，是一年一發的限定產品，以無濾過生原酒狀態裝瓶，呈現新鮮果汁風格。話說「電照菊」是使用延長光照，讓菊花能在渡過秋季、延至冬季開花的方法，是不是跟「寒菊銘釀」的名稱很吻合呢？？
第六名 金雀 （山口 | 堀江酒場）
平均評價：4.45点
1764年創立的堀江酒場位於山口縣岩國市，這也是知名日本酒造聚集地。
金雀屬於不譁眾取寵的正統派清酒，在IWC的評價為「具有水果般的華麗香氣，酸味與尾韻的平衡極佳，且帶有高雅的氣息」。
第八名 産土 （熊本 | 花の香酒造）
平均評價：4.42点
近期相當矚目的銘柄，2025首度進入前10
「產土」是花の香酒造在2022年推出的銘柄，僅使用菊池川流域和水地區的米進行釀造，充分展現土地、酒米、微生物所呈現出的風土。
第九名 宮寒梅 （宮城 | 寒梅酒造）
平均評價：4.40点
宮寒梅一直是榜單內的常客，也是仙台排名第一的銘柄。
2011年東日本大大地震完全破壞，在全國愛好者的支援下於2013年成功復興，並改主攻純米酒系酒款。銘柄「宮寒梅」僅生產純米吟釀與純米大吟釀，在台灣也喝的到喔。
第十名 花陽浴 （埼玉 | 南陽醸造）
平均評價：4.39点
2024在前20榜單內，2025大幅躍升至前10
「花陽浴」也是SAKETIME榜單前段班常客，走的是華麗果香、帶有花蜜般清甜口感與清爽酸度，相當受清酒愛好者的推崇。不論在日本還是海外都是取得困難。
第十名 総乃寒菊 （千葉 | 寒菊銘醸）
平均評價：4.39点 ( 2237件 )
寒菊銘釀的四個系列之一，2024落至12、2025再度回到第10
創立於1883年的寒菊銘釀至今已超過140個年頭，近年來除了日本酒相當受愛好者歡迎外，也有以「Kankiku Brewery」名義生產精釀啤酒。
第12 ～ 20名
- 第12名：花邑 （秋田 | 両関酒造）平均評價：4.37点
- 第13名：OCEAN99 （千葉 | 寒菊銘醸）平均評價：4.36点
- 第14名：写楽（冩樂） （福島 | 宮泉銘醸）平均評價：4.35点
- 第15名：ソガペールエフィス （小布施）（長野 | 小布施ワイナリー）平均評價：4.34点
- 第15名：あべ （新潟 | 阿部酒造）平均評價：4.34点
- 第17名：川中島 幻舞 （長野 | 酒千蔵野）平均評價：4.33点
- 第18名：荷札酒 （新潟 | 加茂錦酒造）平均評價：4.32点
- 第19名：亜麻猫 （秋田 | 新政酒造）平均評價：4.31点
- 第20名：新政 （秋田 | 新政酒造）平均評價：4.30点
- 第20名：みむろ杉（三諸杉） （奈良 | 今西酒造）平均評價：4.30点
在12~20的名單中還蠻多過去在前10名的常客，部分銘柄也在代理商的努力下進到台灣，也許在近期的酒展中，就能在現場試到這些銘柄喔。
資料來源：SAKETIME全國日本酒排名2025
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