LVMH集團旗下的伏特加品牌 Belvedere 雪樹，日前宣布推出一款令人耳目一新的創新產品：Dirty Brew 咖啡風味伏特加。這款獨特的酒款以其僅30%的酒精度，將為消費者帶來伏特加飲用的全新體驗。是的，你的皺眉和筆者的疑慮一模模一樣樣，酒精濃度30%怎麼可能還稱為伏特加？你看看我們以前列出過：「13款超高酒精濃度的酒款」，動不動就是60%起跳的才叫伏特加呀，所以該怎麼定義，的確也挺令人頭疼。
先不論那麼嚴肅的問題，畢竟Belvedere Dirty Brew 巧妙地將品牌標誌性的黑麥伏特加基底，與精心烘焙的有機羅布斯塔咖啡豆風味完美結合。據新聞表示，品嚐時能夠感受到濃郁的烤咖啡、太妃糖和黑巧克力香氣層次，尾韻則如天鵝絨般柔滑細緻，帶來令人愉悅的餘韻，光聽敘述還真的挺讓人躍躍欲試。
「髒咖啡」伏特加的命名由來
「Dirty Brew」這個充滿玩味的名稱，靈感來源於咖啡界一種稱為「髒咖啡」（Dirty Coffee）的獨特技巧，這種方式會將濃縮咖啡少量加入飲品中，增添深度與色澤。好像講的太深奧了，簡單來說，這個據說最早發源於日本的實驗性質咖啡，是將Espresso濃縮熱咖啡倒進冷卻過的牛奶，不攪拌，就一邊看著咖啡慢慢向下染色、一邊啜飲熱咖啡與冰牛奶的雙重溫度與口感，也不另外再加冰塊，這就是「髒咖啡」（Dirty Coffee）的命名由來。Belvedere以此命名，也算是展現其在大膽創新中的精神。
Belvedere總裁兼執行長François-Xavier Desplancke表示：「在Belvedere，我們的核心理念是以明確目標推動創新，並以卓越工藝精雕細琢。Belvedere Dirty Brew正是這一理念最純粹、也最令人驚豔的體現。總而言之，它是一種顛覆性的精緻工藝。」他進一步說明，這款新品是奢華烈酒領域與「複雜且具藝術性的咖啡工藝」的完美融合。
多元飲用樂趣更多
Dirty Brew的飲用方式非常多元，不論是選擇純飲感受其豐富風味，或是加冰品嚐其冰涼暢快，甚至發揮創意用於製作經典義式甜點「阿法奇朵」（Affogato），都能展現其獨特魅力。當然，瓶身設計同樣別具品味，採用時尚的霧面黑色，又搭配優雅的金色裝飾，低調中盡顯奢華質感。
值得注意的是，相較於 Belvedere 經典款伏特加通常40%的酒精度，Dirty Brew的酒精度為較低的30%，這使其口感更加順滑易飲，也更適合多種場合享用，至於是否合乎伏特加的定義或規範，老實說對年輕消費者而言，誰在乎？就以近期剛結束的台北國際酒展觀察來看，許多願意掏錢在酒展購買產品的年輕族群，看中的皆以新穎、好玩、有趣、獨特及口感為優先，用什麼做區隔？每家攤位人潮與買氣，就是最好的證明了。
這款話題新品已於4月18日起，在英國Selfridges百貨公司獨家開售，並將於5月8日起在線上平台Zapp上販售。預計從五月起，Dirty Brew也將陸續在多家國外實體零售通路登場。建議售價為700毫升瓶裝為38英鎊（約新台幣1,640元），另外還提供方便攜帶的50毫升小瓶裝，售價為4.80英鎊（約新台幣208元）。
Belvedere 品牌近年來動作頻頻，除了此次推出咖啡風味新品，近期也因母集團與一級方程式賽車（F1）建立令人矚目的合作夥伴關係，成為該賽事的官方伏特加。品牌更持續透過推出如有機浸泡系列等創新產品，不斷拓展其在頂級烈酒市場的影響力。在近兩年銷售人氣低迷的酒業景氣之中，或許也可以成為其它品牌學習的對象。
資料來源：The Spirits Business
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