[葡萄酒知識] 超簡單葡萄酒10分類！(還有陳年時間表)

[葡萄酒知識] 超簡單葡萄酒10大分類！(還有陳年建議)

葡萄酒的種類百百種，一大堆產區、品種、等級、類型看了就頭大...現在給你超簡單的10個大分類快速了解各種酒！還有一目瞭然陳年時間表，讓你知道酒們可以放多久！

在法國有超過四百種的葡萄酒命名，義大利差不多也是四百種，西班牙則有六十多種，這些還不包括新世界（美洲和紐澳）以及較不為人知的酒款。另外還有AOC和IGP等制度，將酒款與地理區域連結在一起。為了方便選出喜歡的葡萄酒，我們將這些酒分成四大類及十個小分類。

文章目錄

根據香氣與口感的十種分類

葡萄酒的飲用與保存時機

本文羅列的葡萄酒款大多可以在購買後立即開瓶飲用，唯一例外是單寧豐富的層次型紅酒。單寧是葡萄酒得以保存珍藏的關鍵，太早飲用反而會讓酒顯得生硬。清淡果香型紅酒由於缺乏單寧，適合即購即飲，但也變質得快，大多必須在三年內飲用，幾乎所有的清爽果香型白酒和氣泡酒也都一樣；粉紅酒則是一年內飲用風味最佳。不少可以年輕飲用的葡萄酒同時具備保存的潛力（參見下表），給它幾年的時間，它就會越陳越香。