大家都知道喝酒過量有礙健康，也知道小酌紅酒其實有助預防心血管疾病，但你知道除了紅酒外，清酒也對健康有益嗎？

清酒的基本原料就是米、米麴和水，而米麴驚人地含有700種營養成份，是清酒富含營養素的主要功臣。讓我們來看看清酒到底有什麼功效吧！

1. 美肌美白

清酒含有的氨基酸(Amino Acid) 是紅酒的10倍，此外麴菌中含有的麴酸 (Kojic Acid) 具有抑制形成黑色素的酵素酪胺酸酶(tyrosinase) 的效果，因此不僅可以補充氨基酸達到美肌效果還可以美白、抗氧化。(某個保養品牌也說他們的成分來自清酒酒造）

2. 防止老化健忘

相信大家都有宿醉經驗，所以說喝酒可以預防老化你一定不相信，不過清酒就是這樣神奇，清酒中含有一種稱之為活性物質胜肽（peptide）的成分據說可以預防改善記憶力預防健忘症。

雖然清酒富含營養素，但不管什麼食品或飲料過量了對身體都有害，每日適量飲用放鬆心情，均衡飲食才是享受品飲樂趣的正道阿！