有在乖乖看文章的醉漢們，聽多了關於調酒之王—馬丁尼（Martini）的零零種種，對於這支不敗霸主應該是已經熟到不能再熟，想要來點新鮮的嗎？
根據我們所知的萬物法則，有陰就有陽，有調酒之王，理所當然就應該有調酒女王，沒有錯？沒錯吧？（搖肩膀）是的，當然有，我們就一起來恭迎今天的女王 — 曼哈頓（Manhattan）～～
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關於曼哈頓的故事
就像藝人越有名就越多狗仔一樣，這杯酒都有名到被稱為調酒女王了，一堆曲折故事自然是免不了的。其中最有名的故事，就是創作這杯酒的神話級人物–邱吉爾的老母了。
「邱吉爾媽媽？難道是那個總統邱吉爾？」沒有錯！完全正確！其中一個故事的版本是這樣說的，在1870年，邱媽媽珍妮吉特（Jennie Jerome）在紐約一間叫曼哈頓的俱樂部舉辦某州長當選的慶功宴，並在宴會上調製了這杯酒，結果大家一喝，驚為天人！喝得猴ㄎㄧㄤ猴嗨心～～
於是這杯酒才一個晚上的時間，就成了時尚的代名詞、上流社會的基本普飲款。不過根據可靠情報指出，邱媽媽那時人在法國懷孕待產，所以她老人家根本不可能出現在那邊調給人家喝啦！所以到底是邱媽媽的朋友幫她在曼哈頓俱樂部代打卡呢？還是調酒師低調不出面故意找打手？答案不得而知，但故事聽聽就好，不要太認真，剩下的就請各位自行想像吧！（作者顯示為不負責任）
關於曼哈頓的內容物
如果說往日情懷（Old Fashion）是用苦精（Bitter）、糖來修飾基酒原味的調酒。那麼這支有名到用紐約行政區曼哈頓（Manhattan）來命名的酒款，則是透過甜苦艾酒（Sweet Vermouth）帶來類似綢緞般的口感，除了讓基酒本身的味道變得更加豐富之外，細膩的甜味也提高了整杯酒的層次感。
曼哈頓（Manhattan）的素材包括了最傳統的黑麥威士忌（也可以改用加拿大威士忌、波本威士忌、調和式威士忌，以及田納西州威士忌）、甜苦艾酒和苦精，攪拌後倒入雞尾酒杯，再搭配上一個有蒂的馬拉斯奇諾櫻桃。
至於為什麼會從黑麥威士忌換到加拿大威士忌，則是因為禁酒時期美國禁止釀製酒精飲料，因此改以較容易取得的加拿大威士忌作為替代。雖然材料和做法很簡單，但絲毫不允許隨便，紮實的基本功可說是每個調酒師入門必練酒款之一。在 David A. Embury’s 的《 The Fine Art of Mixing Drinks 》中，甚至將曼哈頓（Manhattan）列為六種基本混合飲品之一，其重要性我們也就不再多說啦～至於喝起來詳細的味道如何，就請洽各位的專屬調酒師吧！
曼哈頓 IBA 指定配方：
- 黑麥威士忌 / 加拿大威士忌 50ml
- 甜苦艾酒 20ml
- 安哥斯苦精少許
作法：充分攪拌冰鎮後倒入雞尾酒杯。
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