格蘭菲迪在近期動作頻頻，推出的「實驗系列」也是屢屢在市場上造成震撼，最新的第三彈「冬日風暴 Winter Storm」除了純白的瓶身非常吸睛，過桶方式更是出人意料 – 使用的是「加拿大冰酒桶」！
冬日風暴是一款43%酒精濃度，21年的單一純麥威士忌，而它最後花了六個月的時間在加拿大冰酒桶中過桶。（是陳裝過Peller Estate冰酒的法國橡木桶。）
＊什麼是冰酒？ 冰酒 Ice Wine: 是一種甜的葡萄酒，採收拾會把葡萄留在葡萄藤上等到天冷結冰，這時榨汁會得到含糖量極高的果汁（水分會被凍成冰），因此可以釀出高甜度、風味濃縮的甜酒。 加拿大、德國的冰酒最為出名。
小編稍微調查一下之後發現以往似乎沒有威士忌過桶是用冰酒桶，算是一項創舉。格蘭菲迪釀酒師Brian Kinsman在參訪Peller Estate酒莊時有了這個想法，經過幾次實驗後他決定使用21年的威士忌進行。
「只有那些21年以上的威士忌適合冰酒桶，它們才能承受冰酒桶額外的風味強度。」Brian Kinsman表示：「過桶後讓威士忌有更多的新鮮荔枝香氣，而且不會被甜膩感壓過。冬日風暴是溫暖的威士忌靈魂和冰雪般冰酒的絕妙平衡！」
這款酒在2017年10月已經小批量釋出第一批次，當時的售價是199英鎊（約8500台幣），台灣尚未正式引進。喝過的網友們表示：這款酒有著熱帶水果的香氣，在果乾、蜜餞類風味下面隱藏著葡萄酒的底蘊。不過分的甜度和鮮美的荔枝口感留下綿長的餘韻～（小編：好想喝啊！）
下一個批次會在2018年三月時釋出，希望到時候台灣也可以喝的到啊～
在喝到冰酒桶之前，不如也試試看實驗系列的另外前兩彈：IPA和Project XX吧！ IPA是過桶了精釀啤酒IPA桶、XX則是20個大師的選桶混調，也都非常有特色喔！
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