如果說冬天需要熱到冒煙的暖心飲品，那麼炎熱的夏日就屬一杯杯冰涼的飲料最透心涼了！無論是早晨必備的咖啡、下午閒暇時的手搖杯，甚至是一般的飲用水都要越冰越好！不過你知道冰塊中存在了許多肉眼看不見卻可能導致各種疾病的細菌嗎？
近期發佈在科學商業期刊 Springer 中的一項研究，他們發現有多達 31 種細菌在冰塊中有著極高的存活率，包括會導致皮膚和肺部感染的 Pseudomonas、造成葡萄球菌感染的 Staphylococcus、食物中毒症狀中會發現的 Bacillus 以及會導致肺炎和腦膜炎的 Acinetobacter。
為了測試細菌在冰塊中的適應能力到底有多好，他們將含有細菌的冰塊放入各種飲料中。首先發現到冰涼的溫度對於消滅細菌根本起不了任何作用，反而在不同種類的飲料中有了更多的發現。
- 伏特加（Voodka）：完全無法除去細菌。
- 可口可樂（Coca-Cola）：可以消滅 Pseudomonas 和 Bacillus 這兩種細菌。
- 通寧水（tonic）：可以殺死 Pseudomonas、Staphylococcus、Bacillus。
- 威士忌（Whiskey）：殺光了所有種類的細菌！
威士忌不只有強大的殺菌功能，還有以下五個經研究證實對人體的益處：
- 具有抗氧化劑與鞣花酸（一種存在於眾多蔬果中的天然酚類抗氧化劑），能夠幫助吸收體內異常的細胞，達到對抗癌症的效果。
- 減少罹患老人痴呆症的可能。
- 減少罹患心臟病的可能。
- 不含有脂肪、碳水化合物，甚至不含糖。
- 治療感冒的好選擇。
1920 年代美國實行禁酒令時，只有威士忌能夠合法進口至美國，原因是威士忌並不被歸類為「酒品」，而是「藥品」。實際上，威士忌在過去曾被視為相當於通寧水的產品在藥局架上販售。而飲用威士忌還有另一個好處：英國一位百歲婦人表示，她之所以能夠活得這麼久是因為 60 年間維持每晚睡前喝一杯威士忌的習慣，而她的選擇是 The Famous Grouse blended。
科學研究已經不只一次發現適量攝取酒精有助於身體健康，不過我們也要再次強調，飲用過量的酒還是可能會傷身喔。
參考資料：Why Whiskey Is Healthier Than Any Other Drink、5 Reasons Drinking Whisky Is Healthy For You
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[威士忌知識] Whisky和Whiskey? 差別在哪裡?
