*目前已搬家至台北市中山區林森北路119巷71號B1
誠實特派員今天來到了通化夜市，這附近強店很多，新開幕正火熱的店也不少，但今天要探訪的是能夠「輕鬆聊天喝一杯」的好所在（厲害的店根本一位難求啊！）所以我們決定要往巷子裡面找一下，看能不能有什麼新發現！
好像是個很有趣的地方
於是，我們來到了 Genao，發音聽起來是「給鬧」吧？所以可以不斷地騷擾老闆（？）。看起來是個符合今天主題的地方。雖然上面寫「cafe」但裡面擺明就是有很多酒，立馬上網查一下資料。
走進裡頭後，看到兩位調酒師在吧台裡動作熟練地幫客人製作調酒。挑高的天花板，給人一種很輕鬆的感覺，不會有壓迫感。雖然是喝調酒，但光線不會像酒吧那般昏暗，反倒像咖啡店一樣明亮（人家都說是Genao cafe了啊！）十分適合與三五好友在這邊放鬆聊天。
從進門後就能夠感受到店家親切的服務態度，沒有服務生，由調酒師親自引導我們坐到吧台，詢問我們所需要的飲品。
本人要求酒精感重的飲品之後，調酒師強力推薦用蘇格蘭威士忌做的 Old Fashioned。這種推薦我倒是八輩子沒聽過（小編也是驚呆了），一般來說，蘇格蘭威士忌的味道比較細膩難以駕馭，大部分 Old Fashion 的經典做法也都是用波本威士忌來做。根據他推薦的自信程度研判，調酒師要不是個威士忌達人，就是個剛入行的菜鳥。
文章目錄
第一杯：Old Fashioned
加了四朵玫瑰的波本威士忌、阿貝艾雷島威士忌跟苦精。以四朵玫瑰（Four Rose）的果香和阿貝 10 年（Ardbeg 10）的泥煤巧妙地銜接在一起，形成一種前果實，後泥煤尾韻的特殊口感。厚度有，酒精感重，甜度也不會太高，算是十分符合筆者需求的一杯酒。
同行小編：聽到要用蘇格蘭威士忌的時候心驚驚，想說「該不會雷爆了吧？」結果還不錯，是杯頗有特色的Old fashioned。
第二杯：戀愛的滋味
嗯，那個我對名字是沒什麼意見啦，但基本上就是一杯 Sloe Gin Fizz。上面灑了乾燥玫瑰花增加嗅覺香氣，口感則因為加了蛋白，使得整杯飲品多了點綿密的口感。主基調是酸甜的莓果味，喝起來酸酸甜甜，帶一點花香，無論是味覺或是嗅覺都十分優雅宜人。
同行小編：酸甜綿密，搭配玫瑰香氣，平衡感不錯～是杯女孩們會喜歡的調酒。
第三杯：窈窕淑女
使用了一支台灣目前還很少見的蘭姆酒Ron de Jeremy當基底，再加上蜂蜜酒的作品。酒精感比戀愛的滋味略重些，但還算是在輕度醉漢的守備範圍內。喝起來帶有甘蔗和蜜香，還有一點淡淡的辛香料感，口感均衡，是本人十分推薦的一杯酒。
結語
在喝酒的過程中，得知其中一位調酒師是來自於有威士忌博物館之稱的後院，對威士忌的知識十分深厚，也難怪敢強力推薦用蘇格蘭威士忌做的 Old Fashion 啊（恍然大悟）！這間店在酒吧界中，氣氛算是比較居家的酒吧。可以跟調酒師很輕鬆地對談，絲毫沒有任何壓力，就像是與朋友之間一樣相處般自在舒適。
同行小編：最特別的地方應該是店內的氣氛，跟其他酒吧相比是非常明亮的地方，帶本書、點杯酒邊看邊喝都是可以的，更像是供酒的咖啡廳。離通化夜市很近，可以吃飽飽再晃過來～價格中上，加上服務費一杯調酒約400上下。調酒師的威士忌知識淵博，快來問倒他～
Bar Genao
地址：106台北市大安區光復南路696-2號1樓
營業時間：19:00~01:00，週一公休
電話：(02) 27070938
低消：一杯調酒
延伸閱讀：
[誠實酒記 番外篇] – 狂奔台北四家酒吧喝「六 Roku 琴酒特調」！
[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon（台北市大安區）
