想要入門葡萄酒嗎？在參加過了幾次品酒會、翻過幾本入門書、在酒展上到處亂喝一通之後，你可能就會認真的考慮「嗯……是不是該認真去上個證照課呢？」
於是在網路上面東查查、西查查，發現到很多地方都有在開「WSET Level 1」的課程，這究竟是什麼？到底該不該去上課？
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什麼是WSET？
WSET，全名是Wine & Spirit Education Trust，中文是「英國葡萄酒與烈酒教育基金會」。成立於1969年，除了有開葡萄酒課程之外，還有烈酒、清酒等等，其實涵蓋的相當廣，不過最知名的還是以葡萄酒為主。
由於葡萄酒正夯，全球對WSET證照的需求激增，去年全球就有94,822人次參加了WSET課程，增長了11%。台灣也是一樣，許多人都興沖沖的跑去考了個試…..不過拿到了Level 1才發現，WSET的水也是很深啊～
有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。
WSET課程的特色是什麼呢？不同的Level差在哪？
基本上，WSET課程教授的是葡萄酒知識和品飲，不會有術科「侍酒服務」的部分，適合愛好者或酒商。
＊如果是餐飲服務工作的朋友，有另一個CMS侍酒師的認證：什麼是CMS侍酒師認證考試？ by 侍酒大師 呂楊 MS
難度從入門到進階一應俱全，都會「有系統」的提供「廣泛的大方向知識」，內容都整理的很不錯。反之，對各產區不會切入的太細，想要深入了解需要自己作其他功課或上其他課程。
接下來詳細介紹一下各等級的差異：
Level 1. 從0開始的葡萄酒之旅
基本上Level 1適合給完全沒有知識的初學者上，蠻像一個時間長點的單日講座課程。
如果你只是偶爾喝喝葡萄酒，但是對葡萄品種、產區…什麼的沒有觀念，Level 1可以給你一個「相當基本」的了解（真的是相當基本）。但是如果你已經有基礎的葡萄酒知識的話，或是決心想要一次學完整點，建議可以直接挑戰Level 2 (翻過一些葡萄酒入門書就可以了，例如已經了解七種國際品種的特性、認識主要的大產區、品飲的酒款數量和時間有一定基礎。)
- 適合：完全沒有葡萄酒經驗的初學者
- 難度：沒有基礎知識的話可能需要花一點時間唸書
- 花費時間：通常1~2周結束，現在還有一日班
*Level 1各機構的上課方式跟編排不太一樣，建議大家先參考一下學長姐評價，但Level 1真的相當輕鬆，真要上Level 1也不用想太多。如果有心想要認真學葡萄酒，又想要節省成本，建議直接上L2。
Level 2. 愛好者入門磚
真正開始踏入葡萄酒大門的課程，上完之後你對比較常見的葡萄品種、大產區、製程都會有基本的概念，在酒專也看得懂大部分酒標。
講的東西開始有一點難度，差不多跟大學的通識課等級差不多，考試前需要花上一些時間把課本讀熟，就可以通過啦！基本上不用太擔心，考試是50題選擇題，多花點時間是沒問題的。
- 適合：（真的）想要入門葡萄酒的初心者
- 難度：大概考前一週每天需要花個一兩個小時唸書，如果對葡萄酒沒有太多經驗的話需要多花點時間
- 花費時間：上課時間約兩個月（八堂）
Level 3. 踏入專業領域
(小編目前考到這) 必須先考過L2才能上L3，這個等級的難度激增，除了需要記大量葡萄酒知識外，「英文」和「盲飲」也是許多台灣考生過不了的地方。班上的常常會出現之前沒考過的學長姐來複習，及格率通常低於五成…
*補充：現在L3可以選擇中文考試了，去除掉外文的難關，及格率應該會有所提升。
上完課之後，你會更深入的了解各產區、法規、葡萄酒特色等等，也有辦法跟其他人說明推薦，並能夠實際應用SAT系統品飲法辨別酒款特色。
考試除了50題選擇題外，還出現問答題，需要用英文回答並且拼出很多外文單字…真的讓很多人很挫折。另外還有兩題盲飲題，需要用SAT系統品飲法寫出酒的架構。
- 適合：業界人士、資深愛好者
- 難度：考前一個月每天要唸點書，考年一週每天要唸4個小時＋，需要練習許多考古題
- 花費時間：上課時間3~4個月，之後要認真唸書1個月
準備上，除了有些一定需要背誦的部分外，是否可以邏輯推導和類比挺重要的。在複習的時候，最好可以多問問自己「這個產區是什麼類型的氣候？因此適合什麼品種、種植法？為了釀出XXX風格的酒，需要使用怎樣的釀造法？這個產區跟哪個產區很像，所以有哪些共通點….等等」
在一些題目上（尤其問答題）會給你很多幫助。
Level 4. 得到崇拜的眼神
台灣目前有考過Level 4(又稱Diploma，是個學位來著) 的人大概只有10來多人，為什麼這麼少人呢？主要有三個原因：
- 準備時間長、難度相當高：Diploma一般需要花兩年（沒考過的話更久），共有六個Unit，深度涵蓋所有葡萄酒主題，考試題目更多更難更硬，許多正在攻讀的人都崩潰了。
*2019年之後烈酒unit會獨立出來，不再包含在葡萄酒Diploma裡
- 台灣目前沒有開設Diploma的機構：想要唸Diploma需要出國，香港是比較普遍的選擇，近期也有許多學長姐去奧地利考試。
- 花費神高：每次要出國進修、考試、品酒盲飲練習，都需要花大量$$$$，根據計算，兩年唸完Diploma需要的費用約30~40萬，還真的不是隨隨便便拿的出來的。
因此在台灣只要有Diploma資格，雖然不會被當成神一般的存在，但愛好者們也都會投以欽佩（與羨慕）的眼光。小編還沒有打算去考，關於Diploma的考試詳細，可以參考通過的大大英倫酒哥的心得（連結點我）。
其他的認證課程系統
除了WSET之外，你可能還有看過ISG、CMS或是WSG的系統。
ISG很久以前還有在台灣開課，是美國的系統，不過已經很久沒在台灣開了。(後來ISG還有發生一些弊案，積欠講師費用等等，目前這個機構的狀況不太佳，在美國基本已銷聲匿跡…); CMS則是「侍酒師」認證，主要適合餐飲從業人員（有侍酒服務的術科考試），目前台灣也沒有開課。
而「WSG葡萄酒學者協會」是比較新的課程，2006年才成立，是相當高階的專業葡萄酒教程，許多葡萄酒大師都是會員。一般為線上函授課程，難度相當高，建議是葡萄酒專業人士來參加，價格也較高。小編正在準備應考Champagne Master-Level Program已經快崩潰了…
學無止盡…
除了以上的課程外，也有許多產區工會或是單一產區的課程，大家可以視興趣參加。
WSET的課程（或其他課程）可以給你一個有系統、全面的了解，蠻建議有心想要學習葡萄酒的朋友可以試試看。當然啦，喝葡萄酒也不用總是搞的這麼嚴肅，隨性的參加品酒會、跟朋友到處吃吃喝喝、看看一飲小編的文章也是很有樂趣的啊！
延伸閱讀：
[葡萄酒知識] 什麼是CMS侍酒師認證考試？ by 侍酒大師 呂楊 MS
