「伏特加只有在兩種情況下才喝：當我們吃飯時，以及當我們不吃飯時。」－俄羅斯諺語

關於哈維撞牆雞尾酒的傳奇

這個故事究竟是出於廣告目的而被創造出來的，抑或是事實？它講述了知名的哈維撞牆雞尾酒（Harvey Wallbanger）是如何發明的。

場景發生在1958 年的洛杉磯，世界冠軍調酒師多納托・安東「公爵」（Donato «Duke»Antone）看見一位深受大眾喜愛的衝浪選手─哈維走進了他的酒吧。哈維才剛遭受失敗的打擊，為了安慰他，酒保在哈維的柳橙伏特加裡頭加了一口加利安諾（Galliano）茴香酒。哈維非常喜歡這個調酒，喜歡到走到門口時，醺醺然的他以及他的衝浪版都碰撞（bang）到了家具還有牆壁（walls）的地步。這給了安東靈感，將此雞尾酒命名為哈維撞牆。

伏特加除了喝之外呢？

家裡常備著伏特加看起來會很有用。有人說伏特加其實可以用來消毒，用棉花沾伏特加之後輕拍在臉上可以縮小毛孔，還能去除頭髮的毒素，並刺激頭髮生長、使其有光澤。

這是俄羅斯老奶奶的智慧之語！

不怕凍結

伏特加是西伯利亞人的理想飲品：它只會在-114.4°C 時結冰，因此外銷伏特加根本沒有任何問題。同理，我們可以把它存放在冷凍庫裡，裡頭的溫度只會降到-18°C。

有些人喜歡喝濃厚的伏特加

雖然伏特加的傳統酒精濃度是40%，有些人則是把濃度訂在60%，甚至有些家釀的伏特加酒精含量比這還高。

在推薦給喜歡大膽嘗新的人喝的飲料中，有一款德國品牌名為紅標戈巴丘伏特加（Gorbatschow rouge）。

這是在挖苦米哈伊爾・戈巴契夫，以及嘲諷他試圖用來限制酗酒情況所採取的大膽措施嗎？並非如此。俄羅斯人李奧多維其・戈巴丘（Leontovitch Gorbatchow）在1919 年時移民到柏林，並在1921 年設立了他的蒸餾廠。

用搖的，不要攪拌！

這句007 電影裡的對白已經成為經典台詞：「用搖的，不要攪拌。」（shaken, not stirred.）。這句話說明了詹姆士・龐德指定的馬丁尼伏特加要用雪克杯來混合酒液，而不是用湯匙攪拌。

這款雞尾酒的原始版本是由007 創造者伊恩・佛萊明（Ian Fleming）發想出來的，使用的材料有伏特加、琴酒、麗葉酒（Kina Lillet）以及薄檸檬皮。麗葉酒是一款產自法國吉倫特省的苦艾酒。

在電影《皇家夜總會》裡，男主角把這杯飲料命名為「薇絲朋」（Vesper），這是用來向劇中那位富有魅力的雙面諜薇絲朋・林德（Vesper Lynd）致敬。當她向男主角詢問這命名是否是因其微苦的餘味所致時，龐德回答：「不是的，那是因為一旦嘗了它，我們就別無他求了。」詹姆士・龐德是個奉承高手，卻不夠真心，因為他既不專情於他的女郎們，也不忠於他的雞尾酒。

本文摘錄自《開始喝伏特加的第一本指南》。山岳出版社

作者： 多明妮可．傅菲

譯者： 邱惠佩

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