艾雷島作為許多威迷心中的應許之地，一直都是台灣極受歡迎的產區，島上的八家蒸餾廠大家也都如數家珍。但現在，艾雷島將迎來第九家蒸餾廠「Ardnahoe」！

在2018年夏天，這家新酒廠終於完工落成，隸屬於知名獨立裝瓶廠Hunter Laing旗下。「Ardnahoe」這個名字其實來自於酒廠旁邊的湖泊，也是艾雷島最深的湖泊。

Ardnahoe成為自2005年Kilchoman 齊侯門設立後的最新酒廠，並且聘請了之前待過Bruichladdich布萊迪酒廠的傳奇大師Jim McEwan，目標是釀出最艾雷的風味～

酒廠的設備也有特別講究的地方，例如堅持使用松木發酵槽而不是不鏽鋼槽、配有艾雷島唯一的蟲桶冷凝器，都跟其他酒廠不同。Ardnahoe有兩座銅製壺式蒸餾器，預計的年產量為50萬公升，所有原酒都將做為單一純麥來銷售，不提供給其他酒廠調和用。

前一段時間Ardnahoe的FB也宣告離開始蒸餾已經不遠了，生產團隊已經開始作準備。網站也已經有「Buy a cask」的私人選桶服務細節出爐，每一桶的價格為英鎊£7,000（約28萬台幣），使用200公升波本桶，包含保險和存儲10年的費用，預計可裝300瓶（原酒強度的話250瓶）。

雖然我們可能買不起自己的桶，但還是可以期待一下幾年後Ardnahoe將推出的新艾雷風味！是不是會帶給泥煤愛好者新的衝擊呢？

資料來源：Ardnahoe官網

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