這一次特派員們潛伏到了帝亞吉歐威士忌會所，為的就是一試神秘新品「Singleton 14 年威士忌原酒」 !被大家暱稱為「四個燈」的Singleton是台灣銷售量第一名的單一麥芽威士忌，正要上市的限量「威士忌酒廠匠藝系列」究竟有什麼特別的呢～？
獨特的威士忌製成工藝- 三次熟成、五桶勾兌
有酒友可能就要問了，為什麼要用「神秘」兩個字形容呢？14 年、原酒…看起來都很正常啊？讓我們先看一下蘇格登 14 年威士忌原酒的酒標，下面的標籤有一段神秘描述：「Triple -matured in a five cask process」，直譯就是「在五桶中進行三次熟成」，什麼意思？
稍微有點複雜，根據品牌大使的說明，新酒首先分別於歐洲橡木雪莉桶（European Oak Ex-Sherry）和美國橡木波本桶（American Oak Ex-Bourbon）中進行第一次熟成；再將勾兌混合的酒液分別放入PX及麝香葡萄(Moscatel）兩種雪莉酒桶中，進行第二次熟成；最後，再將酒液混合放入歐洲橡木的磅芎酒桶（European Oak Puncheon），進行最後的熟成與結合……有點難懂？我們看一下圖解：
這大概是小編目前喝過威士忌中「使用桶數量最多」的一款了，一方面當然很期待這樣獨特工法帶來的風味，一方面也感嘆這年頭威士忌調酒師實在不好當啊～（調酒師 Maureen Robinson 辛苦了！）
另外，大家也可以從酒標發現這次的 14 年威士忌原酒是來自 GLEN ORD 威士忌蒸餾廠，酒精度數為57.6%，官方資料也指出是非冷凝過濾。
蘇格登 14 年威士忌原酒 實際品飲心得
先說小編的心得「喝起來不像原酒，也不像14年。」為什麼這樣說呢？
前面有提到蘇格登 14 年威士忌原酒的酒精濃度是 57.6%，算是相當高的，再加上 14 年並非高陳年年份，小編在喝入口之前，已經預期高酒精度會帶來嗆辣、燒灼口腔的感覺… 做好了心理準備之後……
「嗯？ 嗯嗯嗯嗯～？（咕嚕咕嚕）」
完全跟想像不一樣！
整體口感相當滑順，酒精感也不強烈。如果不是事先知道這是威士忌原酒，小編可能會猜這頂多 43% 而已！
香氣上以柑橘、果香氣為主，帶著一絲香料、橡木風味。非常容易入口，果香柔順甘甜，初入口感覺酒體輕盈，但吞下後會慢慢感受到威士忌原酒的醇厚豐富。在口中可以品嘗到使用多種雪莉桶帶來的多層次風味，餘韻細緻悠長，走一個典雅的風格。
加入一點水之後，香氣更輕盈奔放，出現了更多隱藏的花香氣、香草風味，搭著原本主體的果香調，非常舒服柔和。
最後總結一下，這次的Limited Release真的是相當有意思，不管是在橡木桶過桶的應用、最後呈現出來的風味都十分與眾不同，不愧是「匠藝」系列。而且是限量供應，產量僅12,000瓶，台灣限量4,900瓶（現在剩4,898瓶，因為參加品酩會之後小編和同行友人就帶走兩瓶啦～），售價為＄3,600。
想要試試看的朋友千萬不要錯過之後的首發上市喔！（趕快去問問附近的酒專吧）
另外，如果是沒有喝過Singleton的酒友，也非常推薦去參加Singleton定期舉辦的免費品酩會。
禁止酒駕，酒前酒後不開車，安全有保障；未成年禁止飲酒
