說到最簡單的蘭姆酒調酒，除了自由古巴想不到別的嗎？這次幫大家介紹一款雖然知名度不高，但同樣也是超簡易好喝的蘭姆酒調酒—月黑風高（Dark ‘n’ Stormy）。

調製月黑風高，你只需要準備三樣材料—深色蘭姆酒、薑汁汽水（或薑汁啤酒）跟一塊檸檬角。蘭姆酒和薑汁汽水的比例約 1 : 2 或 1 : 1.5，也可以隨個人口味做調整。首先準備一個高球杯，倒入蘭姆酒、冰塊和薑汁汽水，再擠壓檸檬角丟入杯中就完成啦！是不是很簡單呢？

月黑風高酒譜：

• 深色蘭姆酒  50 ml
• 薑汁汽水（或薑汁啤酒）100 ml
• 檸檬角 一塊

月黑風高這杯調酒的背景，最早可以追溯到第一次世界大戰。當時英國海軍船上的配給品，其中就有蘭姆酒（看來海上沒有酒駕問題）。他們每天會在船上發放一種用蘭姆酒與水、檸檬和糖調和的飲品，稱為「Grog」。這種飲料可以用來振奮水手們的心情，避免長時航行在海上的鬱悶。

隨後海軍們發現利用薑釀造出來的啤酒，加上平常在喝的 Grog 實在是太嗨了！當他們把兩種酒類在杯中混和時，水手們認為這種顏色就像是最強力的暴風雨來臨前，天空中雲層的顏色，因此稱之為 Dark ‘n’ Stormy。

但是月黑風高可不是用什麼材料都可以，其實有限定只能使用 Gosling’s 的 Black Seal（黑海豹）陳年蘭姆酒與Stormy（暴風雨）薑汁啤酒，這是因為 Gosling’s 將月黑風高這杯調酒註冊為他們的商標。在他們的規範中，月黑風高只能使用他們自家的蘭姆酒和薑汁啤酒，檸檬汁是不在配方中的，但可以接受檸檬角裝飾。

Gosling’s 跟月黑風高的關係，其實也要講回到英國海軍。 Gosling 家族從英國航行到百慕達（其實本來要到維吉尼亞的），並開始在當地生產蘭姆酒。後來 Gosling 家族的蘭姆酒被英國海軍採購為水手們的配給品。因此當時水手們調製月黑風高時，就是使用 Gosling’s 陳年蘭姆酒。

雖然說月黑風高被 Gosling’s 註冊了，但調製時還是挑選自己喜愛的陳年蘭姆酒就可以了。檸檬汁在原始酒譜中並不存在，但現在多少都會加入少許新鮮檸檬汁，會讓整杯調酒更多了些新鮮的氣息。

隨著越來越接近夏天，月黑風高非常適合作為懶人酒鬼們的消暑飲品。蘭姆酒本身就帶有非常熱帶的氣息，搭配冰涼氣泡感的薑汁汽水或薑汁啤酒，整個人就像躺在加勒比的海灘上啊！

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參考資料：Esquire、世界烈酒入門