許多人在喝威士忌的時候，會加入一點水來”打開”威士忌的香氣和風味，或著是像日本用「水割 Mizuwari」的方式來品飲。（有研究指出：威士忌加水真的會更好喝！科學證實原因）大家一定都很在意威士忌本身的味道，但是……
你有在意過加進去威士忌的「水」嗎？
英國Larkfire表示：「你花了大錢點了一杯威士忌，可能要價20、30英鎊，然後打開水龍頭加這種水進去。你想想水龍頭水被重覆回收、消毒這麼多次之後才到酒吧餐廳，裡面含有多少氯和氟化物… 你不會想要把這種東西加進一杯好威士忌裡。現在消費者已經能了解Gin Tonic裡面通寧水的重要性，這兩個概念是一樣的。」
於是Larkfire推出了特別為威士忌設計的「水」，這瓶罐裝水來自蘇格蘭Outer Hebrides群島中Lewis島的水源，特色是水質乾淨、軟水、礦物質含量較低，Larkfire覺得這樣的水特別能襯托出威士忌的風味。
Larkfire罐裝水預計於9月開始在英國販售，一組有4瓶150ml罐裝，售價為3.99英鎊（約160台幣，也就是一瓶40元左右。）
在台灣的大家，不知道你都是加什麼水進你的威士忌裡呢？
其實從Larkfire的訴求來看，亞洲有個地方的水超級適合加進威士忌裡……是的！就是「日本」！日本水質天生軟、礦物含量低，小編好幾次去日本的時候喝各種水都覺得有種「貼舌、透明感」，天生就是要拿來加進威士忌的料啊～
*難怪日本人特別喜歡喝水割？因為用了日本的水，水割真的特別好喝！？
參考資料：Larkfire官網、Drinkretailing
延伸閱讀：
