在這個城市裡，不同類型的酒吧各自林立，每個酒客都有自己的秘密基地放鬆心情。有的人喜歡挑戰創新前衛的味道，有的人喜歡自然無添加的原味，有人嚮往日式酒吧的寧靜沈穩，也有的人喜歡美式酒吧的活潑輕鬆。
但如果你就是這麼想要貪心地大喊「我～全～都～要！」，又要沈穩內斂，又想來點新奇的風味，那麼你或許可以試試看信義路上的「隱城・小城外」。
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大稻埕日式風味再進化
喜歡日式經典派的酒友有福了，各位應該對位於大稻埕的小城外不陌生吧？日系血統的小城外一向以「日本式的經典調酒」著稱，現在小城外正式在大安區這個一級戰區插旗，並且在新的店裡加入了一些新的元素，不但比原本的小城外更加活潑，也在經典調酒之外做出了新的挑戰喔！
帶大家複習一下小城外的調酒師Eason：師承日本的Hard Shake技藝 – 小城外Eason 學藝甘苦談
現在隱城全面進化，除了Eason外，另一位知名調酒師Perry也常駐在此。不管是Eason或Perry，兩人都是經驗豐富，對調酒掌握度很高的調酒師。既然有兩位大神，當然要做些不一樣的東西，除了一般酒單，兩人還有推出一份特殊的「EP酒單」，更充分表現出雙方對風味的解讀。
隱城・小城外環境
店名叫做「隱城」，但其實另外一個意思就是「影城」，一進門就會看到好像電影院的大廳一樣，彷彿置身在迷你威秀，接著就走上二樓欣賞正秀吧！
二樓的裝潢風格承襲了原本大稻埕的沈穩氣質，安靜且優雅適合帶妹來約會，不是一個可以大聲吵鬧的空間。酒單的安排上，除了EP酒單外，還有一份常態酒單，包含經典調酒、現代經典調酒及原創調酒。為了呼應影城的部分，常態酒單更據酒精濃度，用電影分級分成普遍級、保護級、輔導級與限制級。
對了，要是還沒用餐，這裡也提供了幾樣簡單的小食供酒客們果腹，畢竟為了多喝幾杯，空腹可是很容易醉的啊！
正式開喝～～
強強聯手 全新「EP酒單」
Eason和Perry名字字首合起來正好是迷你專輯EP，這份新酒單也以專輯為概念設計。兩人分別選擇兩種主要風味，為每個風味發想出各一杯的酒精版和無酒精版。
酒單本人設計相當可愛，真的就是一張專輯的樣子，右邊是CD；左手邊則是酒款介紹。其實光從酒名，就可以看出兩位調酒師的差異，選擇的素材也相當不同。Eason選擇複方的材料，有香草、水果及香料並以較低的酒感展現；Perry則選擇台灣在地的季節性風味，去做不一樣的萃取呈現。
靈魂探索者
這是由Eason所設計，一款輕鬆的氣泡型，以柚子、百里香、黑胡椒三種素材作為主要風味，並搭配Mezcal作為基底。Mezcal本身的風味便和胡椒和草本植物很搭，一開始會先感受到Mezcal的淡淡煙燻和草本，並穿插著柚子醬的香甜，在尾韻部分則有著淡淡的辛香料。整體清爽易飲，雖然是氣泡型卻有富有層次，十分厲害。另外旁邊還會附上自製的提拉米蘇最中餅。
Lively-tini
這杯馬丁尼結構的調酒，Perry選用蓮霧作為主角。用蘋果白蘭地作為基底，加上萃取出的蓮霧汁與微甜香艾酒，最後滴上些許的紫蘇橄欖油。這杯有著馬丁尼的扎實感，卻也能喝到蓮霧的清甜，搭配蘋果白蘭地更是果香十足。油滴更是帶來了香氣的變化，提供紫蘇獨特的風味與些許鹹香，是一杯看似簡單，卻充滿細節與豐富度的調酒。
此外剛好有喝到一小口蓮霧的無酒精版，是使用萃取完、風味相當濃縮的蓮霧，加上火炬薑花和粉紅胡椒製成的氣泡型。濃縮完的蓮霧香氣非常讚，也同時解決了無酒精常見酒體不足的問題，是特派員喝過數一數二厲害的無酒精！下次會想特別去點完整一杯試試。
經典調酒喝起來
咖啡馬丁尼 Espresso Martini
這杯是常態酒單上的經典，這次常態酒單包含了不少杯現代經典，咖啡馬丁尼正是其中之一。但和一般使用濃縮咖啡調製的版本不同，Eason受東京咖啡之神「琥珀咖啡」的啟發，將手沖濃縮靜置約2-3天，使風味更加濃厚。
因為使用手沖，讓這杯咖啡馬丁尼喝起來更加清爽，不像一般都是風味單一的深焙感，咖啡的風味變得更加有層次。此外這杯的裝飾也非常有趣，用食品打印機在泡沫上印上這杯調酒最經典的台詞：「Wake me up, and then fxxk me up.」
綠色蚱蜢 Grasshopper
除了特調外，也別忘了來杯經典。喜歡小城外的你一定知道這杯酒，不能錯過的甜點系不敗經典，原汁原味移植到隱城之後依然優秀。（Eason都得到「蚱蜢王」的稱號，你就知道這杯多厲害。）以鮮奶油、可可利口酒、薄荷香甜酒組成的甜點系調酒，酒感不強，但只要你喜歡甜點一定不能錯過的酒款。
這杯蚱蜢最強的就是滑順的口感，入口前段是豐厚的乳香，隨即出現可可與薄荷的香甜感。這杯酒一直是特派員甜點系調酒中的心頭好，清涼的薄荷可可感就像是用喝的冰淇淋，用來補足晚上突然想吃甜點的慾望也是綽綽有餘。
但特別提醒，杯口上面的巧克力請勿用牙齒啃食，聽說曾經發生過客人把杯子啃爆的案例。所以為了您的口腔健康著想，千萬別啃杯子喔~
薇絲朋 Vesper
這杯Vesper 相當溫潤，藥草調性的香氣、加上明顯的白花調性十分怡人。入口溫和，帶著一股甜香，餘韻悠長～～～絲毫感覺不出它的高酒精度，可以喝的出調酒師優秀的技術。完美的ending！
總結
整體來說，裝潢與氣氛營造的十分用心，從進門到上樓都有著不同的變化，無論跟朋友或姊妹淘小酌都很適合。平均一杯調酒的價位落在400左右，酒的品質與調酒的技術自然是不在話下，無論是經典還是創意調酒都不會讓人失望，再加上交通方便，從大安捷運站走過來根本不用五分鐘，還不手刀記下來？
隱城．小城外
地址：台北市大安區信義路三段160號
電話：02 2701 7898
營業時間：19:00～01：00（週末～02：00）每日營業
提供：特調、經典調酒、餐點
價位中上
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