閱讀海明威，有時感覺像奔赴佛羅里達的西礁島潛水，有時則宛若置身歐洲大城，靠在桃花心木的吧檯上耐心等待愛人到來。幾乎每篇故事，雞尾酒都在飽含情感的場景出現，使角色發展更具體清晰，並推動情節的進展。海明威的文字簡潔精鍊，捨棄任何華麗的雕飾。相反地，他運用具體的物質世界（包含酒）來傳達故事的情感力道。
「寫你所知道的」這句話，在所有作家之中，用來形容海明威最為貼切。他的足跡遍及世界各地，成為幾家酒吧的常客，甚至創造了自己的代表調酒。海明威經常縱酒豪飲，但由於性格爽朗，顧客忠誠度又高，「老爹」（他的暱稱）始終深受酒吧侍者和老闆的喜愛。
無論是巴黎左岸的苦艾酒，馬德里的啤酒，或熱帶地區的蘭姆酒，海明威愛喝當地的酒。他造訪老城或沙灘上散布的酒吧、酒館、咖啡館和啤酒屋，就像待在自家一樣安適，而他經常光顧的店家，也反過來標榜他的名號。
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雙倍老爹黛綺莉（Papa Doble Daiquiri）（佛羅蒂妲酒吧）
傳說中，海明威偶然間踏入古巴哈瓦那的佛羅蒂妲酒吧（El Floridita），恰好看見調酒師為客人端上霜凍調酒，他親自嘗試過後，如此評價 ：「挺好的，但我會更希望不加糖 …… 還有蘭姆酒要雙份。」海明威討厭甜味，據說他的黛綺莉只加少少六滴黑櫻桃香甜酒（maraschino liqueur）來搭配蘭姆酒，不過大多數的現代調酒師都會增加黑櫻桃酒的份量，以創造更討人喜歡的口感。
- 白蘭姆酒 60 毫升
- 鮮榨萊姆汁 22 毫升
- 鮮榨葡萄柚汁 15 毫升
- 黑櫻桃香甜酒 7.5 毫升
- 輪狀萊姆片 1 片作裝飾
雪克杯裝滿冰，加入蘭姆酒、萊姆汁、葡萄柚汁和黑櫻桃香甜酒，充分搖勻至酒液冰鎮。濾掉冰塊，倒入冰鎮過的碟形香檳杯。最後以輪狀萊姆片裝飾即可。
關於Daiquiri的更多介紹：黛綺莉 Daiquiri- 海明威也難以抗拒的清爽滋味
莫希托（Mojito）（五分錢酒館？）
古巴哈瓦那的五分錢酒館（La Bodeguita del Medio）牆上，有一句海明威筆跡的題字 ：「我的莫希托在五分錢酒館，我的黛綺莉在佛羅蒂妲酒吧。」然而雞尾酒歷史專家葛林（Philip Greene）認為，該題字可能是偽造的。雖
然有記錄明確顯示老爹在佛羅蒂妲酒吧豪飲了數不盡的黛綺莉，卻沒有確切資料證實海明威曾在五分錢喝過莫希托。儘管如此，葛林寫道，海明威確實喜愛一種與經典莫希托類似的調酒，那是他的愛船畢拉號（Pilar）的船長葛瑞加里歐（Gregario）為他調製的。
雪克杯裝滿冰，加入蘭姆酒、蜂蜜糖漿、萊姆汁和薄荷葉，充分搖盪均勻至酒液冰鎮。倒入可林杯，加冰塊，然後補滿蘇打水。最後以萊姆角裝飾即可。
關於Mojito的更多介紹：[調酒教學] Mojito 莫希托 -清涼系飲品的不敗經典
午後之死（Death in the Afternoon）
- 苦艾酒 45毫升
- 香檳
苦艾酒倒入笛型香檳杯，補滿香檳，直到酒液「呈現適當的乳白色混濁感。」
海明威建議喝三到五杯，慢慢喝。
＊小編附註：這邊說的苦艾酒，指的是艾碧斯Absinthe喔～
本文摘錄至《作家們都喝什麼酒：100位文學名家的靈感特調＆酒譜》。聯合文學
作者： 阿波羅出版社
譯者： 李珮華
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