雖說夏天是啤酒或氣泡酒的季節，但對威士忌愛好者來說，沒有什麼時候是不適合喝威士忌的，就連強尼戴普在與前妻的世紀審判中，律師問他是否在早上就喝威士忌，他的回答是：「不該隨時都是 Happy Hour 嗎？」
要在炎夏暢飲威士忌，做成調酒是個好選擇，而要能夠達成我們心目中最佳夏日特調的威士忌，應該具備三個條件：色澤輕柔、口感純淨，價格實惠。本次要開箱的威廉羅森調和式蘇格蘭威士忌（William Lawson’s Blended Scotch Whisky）正好符合上述條件。
被酒迷稱為「威哥」的威廉羅森，核心基酒是Macduff酒廠所生產的Glen Deveron單一麥芽威士忌，其特色為酒體乾淨、清爽易飲，帶有明顯的青蘋果香氣，入喉可感受到些微的肉桂及海風鹹味。創始人William Lawson並沒有讓酒液經過任何煙燻或是泥煤的工法，他認為這些工法會破壞威廉羅森既有的風味，正因他不隨波逐流、不受任何侷限，才能造就如此自然奔放、風格獨特的威士忌。
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4款超簡易「威哥 William Lawson」調酒
價格平易近人的「威哥」除了純飲，也非常適合用來調酒，這次開箱除了介紹酒款，同時也用在超商或賣場可以買到的材料，搭配威廉羅森做出四款好喝的調酒！
William Lawson 茶 Highball
- William Lawson 威士忌 40 ml
- 自製氣泡綠茶 60 ml
威士忌調酒最簡單易做的一杯就是 Highball，基本上就是將威士忌加上蘇打水、冰塊混合均勻即可，是相當清爽適合夏季的喝法。
不過是否能加入一些變化呢？可以用一個簡單的氣泡茶來調製 Highball。
氣泡茶聽起來很困難，但其實只需要準備一個茶包和一瓶氣泡水，將茶包丟入氣泡水中蓋緊，放入冰箱冷泡 12 小時即可。
準備一個高球杯，在杯中倒入 William Lawson 威士忌 40 ml 並裝滿冰塊攪拌，讓酒液充分冷卻，再倒入 60 ml 氣泡烏龍茶（可視個人口味增減），稍加上下攪拌就完成了。
William Lawson 調製 highball 本身就有相當輕柔的果香，加上茶香點綴馬上產生不同的層次變化！
Chin chin
- William Lawson 威士忌 30 ml
- 蘋果汁 15 ml
- 蜂蜜 5 ml
- 氣泡酒 補滿
這是一杯較少見的經典調酒，但在超商就可以輕鬆完成！氣泡酒在超商中有販售小瓶裝的，建議使用不甜的一般氣泡酒就好了。Chin chin 喝起來有甜美果香與氣泡感，是一杯優雅又輕鬆的調酒。
其中蘋果汁和 William Lawson 更是絕配。William Lawson 本身飽滿的香甜蘋果風味，在這杯調酒中更加突顯。
作法是將氣泡酒以外的材料加入雪克杯，如果沒有雪克杯也可以使用保溫瓶替代，與冰塊一起搖盪混和均勻後倒入高腳杯中，補上氣泡酒就完成了。
梅酒公子
- William Lawson 威士忌 30 ml
- 梅酒 25 ml
- 義大利紅色苦酒 20 ml
想來一點重口味的選擇嗎？這杯梅酒公子加入了三種酒款，保證讓你滿意！這杯調酒是來自一款經典調酒叫「花花公子」，它也是使用威士忌為基底，以及苦艾酒、義大利紅色苦酒加冰攪拌，帶有濃郁的藥草與苦甜口感。
不過將苦艾酒改為梅酒，讓這杯調酒有更多果香，同時降低藥草和苦味的元素。在超商中都買得到梅酒和義大利苦酒（50 ml 小瓶裝），梅酒建議選擇顏色深一點的；或是有放過木桶的，味道和威士忌比較搭配哦！
做法是在古典杯中加入所有材料與冰塊後開始攪拌，直到酒液完全冷卻即可。如果想要看起來更尊爵不凡，可以使用大顆的冰塊或冰球，並噴附上柑橘皮油。
咖啡馬丁尼
- William Lawson 威士忌 50 ml
- 濃縮咖啡 一份
- 糖漿 15 ml
常見的咖啡馬丁尼是使用伏特加調製，但其實威士忌和咖啡的調性也很相配，尤其 William Lawson 輕柔的酒質用來調製咖啡馬丁尼再適合不過。
調製咖啡馬丁尼所需要的糖漿，可以混和 1:1 的砂糖和熱水攪拌製糖完全溶解。更快速一點的話可以使用果糖，但果糖的甜度較高，也建議將 1.5 份的果糖兌上 1 份的水再來使用。
調製咖啡馬丁尼只要將所有材料倒入雪克杯中，一樣沒有雪克杯的話就用保溫瓶代替，與冰塊一起搖盪混和均勻後倒入杯中就完成了。
看完以上這些調酒教學，你是不是想要大展身手了呢！除了調酒素材可以輕鬆買到，在家樂福、大潤發都可以見到「威哥」的身影，擔心疫情不敢出門，趕緊來杯威哥特調壓壓驚。
威廉羅森調和式蘇格蘭威士忌哪邊買？
1000ML：NT$535（大潤發）
750ML：NT$420（家樂福）
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