文章目錄
葡萄酒新&舊世界
有的時候聽到別人說「我比較喜歡新世界的酒，比較奔放CP值也高。」「還是舊世界的酒好，這種優雅風味不是模仿得來的! 」
你只能在旁邊霧煞煞，葡萄酒還分新舊世界? 讓我們一起來說清楚~
哪些地方是新世界? 哪些地方是舊世界?
讓我們先看看這張地圖，它很清楚地說明了新舊世界分別在哪:
- 舊世界: 歐陸地區，葡萄酒的發源。如:法國、義大利、西班牙、希臘、德國…等等。
- 新世界: 歐陸以外，新興的釀酒國。主要有美國、加拿大、澳洲、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、日本等 。(台灣也是喔)
舊世界的釀酒歷史淵遠流長，早在西元六千年前地中海區域的兩河流域/尼羅河流域就有釀造葡萄酒的歷史了。而最被推崇的產區，自然就是法國囉!
新世界則大多從16世紀後才開始釀酒，在歐陸國家擴張領地的時候一併帶入釀酒技術。慢慢的新世界也發展出自己的一條路~
新舊世界的風格差異
圖片來自:WF
讓我們簡單的用幾個關鍵字來說明新舊世界的風格差異:
- 新世界: 果香濃厚、奔放、酒精度較高、厚重、順口易飲、CP值高
- 舊世界: 雅致收斂、精巧、優雅、層次感、風土
* 當然這是一個比較籠統的分法，各產區、生產者都有不同的風格，請作為一個簡單的參考。
舊世界因為歷史悠久，各產區都有比較嚴謹的規範，像是法國AOP…等等，確保酒有一定的品質風格。而新世界則相當自由，因此有各種實驗性質的產品出現。
不過在越來越現代化的這個時代，就算是舊世界也開始有各種有趣產品出現! 建議酒友們也不用拘泥於產區或名氣，可以多方嘗試，找到自己喜歡的風格~ 一飲接下來也會用淺顯易懂的方式，和大家一起了解葡萄酒世界的主要產區喔!
