日本是一個夜生活產業鼎盛國家，夜晚的銀座燈紅酒綠不愁沒有地方去，但衍伸的問題就是有各式各樣不同種類的店家，細微的差異也不禁讓外國人困擾…「嗯？一棟大樓就有這麼多種Bar？差別究竟在哪裡啊～～～？」
今天就來介紹一下其中一種「Snack Bar」，這種酒吧在台灣也有不少，究竟這是怎麼樣的地方呢？
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什麼是Snack Bar (スナック)？
日本的Snack Bar通常都略稱為スナック(Snack)，簡單的定義是「一般指有女性服務員在吧檯接待的飲酒店」，店主很常會是女性，被稱為「媽媽、媽媽桑」。
Snack通常會營業到凌晨，會提供一些輕食和酒精飲料、烈酒（有很多人會點一瓶烈酒然後寄瓶在店裡），但這些酒食其實並不是重點，這邊主打的是「服務」– 跟店員或媽媽桑談心聊天交流、或是唱卡拉OK等才是最重要的，卡拉OK基本上是標配。像是在遊戲「人中之龍」中，Snack就是一個蠻重要的場景，在這邊可以唱蠻多名曲。
Snack的前身是「スタンドバー Stand Bar」，但因為1964年東京奧運而對風俗娛樂業規定更嚴格，才轉型成所謂「輕食Snack」型態的場所。根據非官方統計日本國內大概還有10萬家左右的Snack Bar，雖然在東京的總數量最多，但如果考量人口比的話其實宮崎縣才是最愛Snack的地方。
不過年輕的朋友們可能都對Snack感到很陌生，事實上現在的Snack Bar確實給人一種「中高齡酒場」的感覺，主力的客群大多是50~70歲的男性，工作人員的年齡也會偏大一些。對很多熟客來說，Snack是一種「夜晚的里民中心」，是他們重要的社交場所和心靈寄託，也因此Snack常常有很強的地緣性。
比起一般的酒吧客人可能是為了美味的酒而來，Snack的客人很多是為了媽媽桑而來的。
媽媽桑的工作是什麼？
「媽媽桑」作為Snack獨有的特色之一，堪稱Snack代名詞，那麼媽媽桑通常都需要做些什麼呢？
最主要的是「接待客人」，基本的一些服務是一定要的之外，陪客人聊天或唱歌也是必須，如何確保所有在店裡的客人都過得愉快是最重要的。
畢竟是個主打服務交流的地方，會常來Snack喝酒的人通常都跟媽媽桑的相性不錯，很多媽媽桑跟客人都像是老朋友的感覺，店裡的銷售額多寡也跟媽媽桑的業務能力強弱有很大關係。
有一些媽媽桑也會身兼調酒師跟廚師，不過一般來說Snack提供的都是很簡單的調酒、啤酒、純飲烈酒等，食物也多半是以輕食為主，因此也不要太要求這邊的餐酒等級。（少數有些店會以某些料理聞名）
那…那種有可愛女孩坐旁邊的不是Snack嗎？
其實Snack在日本是被分到「飲食店」這個類別，大家真的就是去喝喝酒跟社交的。
那種有漂亮女孩會坐在你旁邊，還要什麼指名啊～要來店三次才能店外約會～還有什麼アフター(after)的～那個是キャバクラ（kyabakura：酒店、夜總會），跟Snack又不一樣了。
キャバクラ的話，又是另一個故事了…咳咳…
總而言之，Snack Bar也算是日本頗具特色的一種飲酒店，大家如果有機會也可以去看看（很安全的）。
台灣一些比較多日本人出沒的地方其實也有喔！
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