位於蘇格蘭西岸赫布里底群島最南邊，風景如畫的艾雷島上的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，創立於1881年，專注生產獨特且正統的艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌，藉由精湛的釀酒工藝，發展出四款風味與個性截然不同的品牌系列。布萊迪酒廠旗下專注於生產重泥煤系列威士忌的「波夏Port Charlotte」品牌自2018年開始推出「橡木桶探索系列」，每每推出總是讓泥煤愛好者讚不絕口。
2023年布萊迪酒廠「波夏Port Charlotte」-「橡木桶探索系列」再度推出最新力作：「波夏PMC：01 波美侯紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」，全新的酒款透過時間、橡木桶、自然環境、麥芽做出完美搭配，也將法國紅酒桶的獨特風味與艾雷島威士忌的泥煤煙燻特性完美融合，為品牌注入了新的活力和層次，同時再次彰顯了布萊迪酒廠對於酒釀品質的極致追求。
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「波夏PMC:01 波美侯紅酒桶單一麥芽威士忌」 果實橡木與成熟海洋鹹味複雜又平衡交融
「波夏PMC：01 波美侯紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」是波夏「橡木桶探索系列」中的第六版，首次將威士忌存放於法國波美侯橡木桶中熟成。波美侯位於法國波爾多右岸的葡萄產區，是世界上最受歡迎的紅葡萄酒故鄉之一，其葡萄以深邃的果色及豐富、成熟且馥郁的風味而著稱。來自波美侯的葡萄酒憑藉該區溫暖的氣候、著名的藍黏土、礫石和沙子為其葡萄增添了獨特風味。
如同波美侯地區擁有美麗風土一般，坐落於蘇格蘭西岸的艾雷島，以獨特的地理環境與氣候為基礎，孕育出優質的泥煤。艾雷島上的威士忌製程加入泥煤作為燃料烘烤麥芽，賦予當地威士忌特有的泥煤風味，並以最純粹的方式留存於威士忌中，是艾雷島威士忌製酒過程中的寶貴資源，也使其成為舉世聞名、獨一無二的存在。
今年波夏全新作品-「波夏PMC：01 波美侯紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」完美將法國葡萄酒與艾雷島泥煤風味結合，展現充滿果實的橡木與成熟的海洋鹹味香氣，同時展示了橡木、水果和溫和的泥煤香氣的複雜與平衡。
初次填充波本桶搭配法國波美侯紅酒桶 特殊韻味富於味蕾彷彿踏上探索艾雷島之旅
「波夏PMC：01 波美侯紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」於2013年蒸餾入桶，使用蘇格蘭大麥以及艾雷島泉水進行裝瓶，全程採非冷凝過濾方式處理且未使用人工調色。
最初使用初次填充的波本桶進行陳年，賦予酒體基礎風味，爾後將酒液轉移至法國波美侯紅酒桶（Pomerol wine casks）陳年，將橡木桶內的多汁水果香氣完美融入於威士忌酒體中，為其帶來深色莓果、濃郁皮革、煙燻烏梅等氣息，華麗的莓果風味在鼻間綻放，麥芽糖和泥煤調性則豐富於味蕾之上，艾雷島醇厚柔美的海洋鹽浪增添了特殊韻味，彷彿於海風吹拂之下，閉上眼就能輕鬆體驗艾雷島的海洋調性，及其標誌性的泥煤風韻。
波夏PMC：01 波美侯紅酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
- 建議零售價：$3,565
- 酒精濃度：54.5%
- 泥煤值：40PPM
- 容量：700ml
- 大麥來源：蘇格蘭大麥
- 上架通路：全台配合酒專
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