艾雷島威士忌雅柏似乎一直有新品消息，最近又釋出了新系列「神話選集」第二款的詳細資訊。
神話選集系列會調和酒廠從未使用過的橡木桶酒液，像是首款「鷹身女妖」The Harpy’s Tale就是用波本桶加上Sauternes索甸甜酒桶，做出充滿煙燻和甜美的對比調性。
至於最新的第二版主角，則是「獨角獸」！這款是一瓶14年的威士忌，比起上次多了一年，這次是使用波本桶加上馬德拉桶勾兌而成。
阿貝的威士忌創意總監Bill Lumsden博士解釋：「我們喜歡嘗試如何將威士忌的煙燻平衡推向新的風味，因此決定嘗試在不常見的木桶類型中熟成阿貝，神話選集系列就此誕生。這款威士忌充滿了香蕉麵包和熱帶水果的味道，並融合了 Ardbeg 標誌性的樟腦、柑橘皮和煙燻味。」
根據官方的描述，這款酒「在芳香的馬德拉酒桶和經典的雅柏波本桶熟成並勾兌。濃郁甜美的果香，融合了烤香蕉麵包、焦糖布丁、燃燒雪松的氣息，尤加利精油與柔和的煙燻味相混合，口感中有柑橘、甜桃、煙燻水果和烤麵包的味道，並伴有淡淡的茴香、麥芽、肉荳蔻和泥炭煙，尾韻悠長，帶有薄荷醇、丁香、木煙和樟腦的餘韻。
神話選集第二版「獨角獸」的靈感源於酒廠傳說，據說某次酒廠正好有宴會活動，酒廠工人們聽見激昂的馬蹄聲在外面迴響，他們走出酒廠想一探究竟，卻在滿月下目睹了一匹馬昂首站起—不一樣的是，這匹馬的頭上卻有著突出了「角」……隔天，四處都流傳著昨夜目睹了獨角獸的傳言。
不過同時，隔天他們也發現了酒廠飼養的迷你馬Rory未鎖上的馬舍、被襲擊的冰淇淋車、以及散落的甜筒餅乾，不過艾雷島是個充滿傳說的地方，昨晚或許是一隻貪吃的小馬，也或許真的是神秘的生物……就像這款威士忌，第一感覺相當甜美；後面卻是強勁的煙燻，你永遠不知道事情的背面是否藏有不知道的事。
目前第二版「獨角獸」已經在酒廠網站、艾雷島遊客中心和指定零售商處出售，酒精濃度一樣是46%，非冷凝過濾，建議售價為 130 英鎊(約新台幣5340元)。
神話選集將會一年推出一款，預計會有三款，這系列不管是主題或是靈感都相當有趣，已經可以開始期待明年的第三版了！
資料來源：88bamboo
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