葡萄酒已經快要成為萬靈丹了?
一個新的研究指出，法國橡木中的某種單寧成分可以保護肝臟，而它們常常被拿來做陳年用的木桶。
是的你沒聽錯，喝酒可以護肝! 這種叫做Roburin的單寧成分在兩種主要的法國橡木(Quercus robur/petraea)都可以找到，能夠強化肝功能、減少宿醉帶來的疲勞和噁心。
研究人員在44個人身上做了人體試驗(小編: 樣本數不是很夠……)，這些萃取出來的Roburin尤其對化學引起的暫時性肝傷害最有幫助。例如你攝取了一些藥物、止痛藥、或酒精時，研究資料顯示Roburin可以減少肝的發炎狀況。
對酒友們最重要的事情應該是它可以減少宿醉的症狀。因為身體代謝酒精時會讓肝負擔瞬間加大，並產生宿醉症狀，而Roburin可以幫助肝臟恢復，同時減緩宿醉症狀。
所以……我的法國橡木桶陳年葡萄酒在哪裡啊?
資料參考: VINEPAIR
