你有聽過香檳「加冰塊」喝的嗎？這……這是在糟蹋香檳嗎？什麼降魔歪道！天不照甲子！
本格派先別激動，凱歌香檳Veuve Clicquot真的有推出一款香檳，便是主打能讓人加冰喝的酒款。
凱歌推出了「Rich」和「Rich Rosé」兩款香檳，便是主打不僅可以冰鎮，連加冰也可以飲用，還能保持最佳風味。但作為釀造酒，香檳隨著冰塊融化，風味應該是會大受影響才對，凱歌是麼做到的？
其實是因為這兩瓶香檳的含糖量較高，因此就受得起冰塊的融化稀釋。兩款Rich香檳每公升都有55克的糖，算是相當甜的了，另外使用的葡萄則是Pinot Noir 50%、Meunier 30%和Chardonnay 20%。
有趣的是，Rich這個詞在1870年代曾在英國市場上用來區分甜或不甜的香檳，因此這個名字不僅表示這款香檳的馥郁的風味，也已經暗示了它的甜度。香檳現今都是不甜的為主，但其實這是近20年來的趨勢，再更久之前香檳反而是以有甜度的才是主流。
至於這兩款香檳喝起來如何呢？Rich有著精緻的果香，具有鳳梨、芒果以及明亮的西洋梨，並有著檸檬草、馬鞭草的清涼香氣；Rich Rosé則混和著草莓、覆盆子和紅醋栗的甜味與薄荷。
凱歌Rich推出其實有一段時間，不過台灣似乎不太好找，只有看到另外推出的銀色瓶身頂級款Rich Collection，售價大約是2650元左右，小編是挺想試試看加冰後的滋味如何？
資料來源：Veuve Clicquot
看了這篇的人也看了：
[葡萄酒知識] 香檳、氣泡酒甜不甜？Brut什麼意思？酒標甜度大解析
