若要說台灣最受歡迎的酒類，可能非威士忌莫屬，但在年輕人或女性族群中，「琴酒」可是有著不少粉絲！隨著各種新式琴酒出現，許多人發現原來琴酒可以乘載著各式各樣的風味，就像是「可以喝的香水」一樣，越來多人們喜歡上這種複雜多變的酒類。
但是琴酒的世界實在是太遼闊，若想要好好認識它，很容易就迷失在其中。有沒有什麼方式，能夠有系統得學習琴酒相關的知識呢？
琴酒相關的課程相對不多，而且往往是包含在烈酒中的一個單元。但現在有個課程既完全聚焦琴酒上面，還由全台最懂琴酒的講師授課，那便是「EWA琴酒專業認證教育課程」。這個EWA琴酒課程究竟會上些什麼？又有什麼獨特之處呢？
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EWA是什麼？
首先相信有人會好奇EWA是什麼？如果你也是威士忌愛好者的話或許已經聽過，EWA全名是Edinburgh Whisky Academy 愛丁堡威士忌學院，是在2015年由多位威士忌業界專家成立的烈酒教育機構。
當然EWA一開始是以威士忌為主，在威士忌認證課程大獲成功後，汲取經驗才又創建了琴酒為主的課程。而EWA的課程不僅經過多位專家把關，更有蘇格蘭教育部學歷資格管理局的認證，學習到的內容肯定是正確且正統的。
EWA琴酒課程特別之處
所以說EWA琴酒課程中究竟能學到什麼東西呢？又是如何上課的呢？
多元&系統性的授課
若用一句話來說上完EWA琴酒課程能學到什麼，那就是「全部」和琴酒相關的基礎知識。沒錯，是全部。
這堂課程內容相當廣泛，從琴酒的歷史、規範、種類到原料、製程、品鑑等全都包含在其中。此外琴酒和調酒也有很深的關聯，因此也有琴酒調酒介紹與實作，講師還會分享自己觀察到的琴酒市場與趨勢。
雖然內容相當多元，但也不用擔心囫圇吞棗，課程單元都有經過設計，能循序漸進的學習。舉例來說，許多琴酒種類的誕生都和當時的時空有關，因此在歷史中先理解了背景，但琴酒類型時自然能夠理解為何會是以這樣形式製作。
最強師資組合
這門課另外一大看點，就是超堅強的師資組合！分別邀請到了Perry和Soso兩位來擔任課程講師，這兩位可以絕對可以說是全台灣最懂琴酒的人。他們的背景是以調酒師出發，但特別在琴酒方面鑽研，更都有自己製作琴酒的經驗。
Perry是調酒顧問Perry’s Palate Plan派瑞玩味計畫的負責人，也是前「發琴吧」主理人 、「Gin & Tonic Pa」發起人。Soso則是台灣琴酒蒐藏數一數二的酒吧「Sidebar 」的創辦人，也有自己的琴酒品牌「台灣百味」，並出版過琴酒專書《工藝琴酒全書》。兩位同時也是Gin Festival Taipei的發起人。
課程中大部分的單元兩位講師都有實際的經驗，兩位都是在調酒界中資歷深厚，也都擔任過不少琴酒品牌、活動講師。此外最獨特的是兩位對琴酒製程也相當有涉略，像是Perry就曾為Kobo電子書設計製作專屬琴酒；Soso的台灣百味計劃更是推出了超過20款，以台灣風味為主題的琴酒。因此兩位講師能提供更多實務與在地化的見解與，也能根據自身經驗補充授課內容，絕對能獲得比教材中更多！
額外Bonus：學員專屬社團
在報名EWA琴酒課程後，學員們會有專屬的Line社團，兩位講師也都在其中。酒海無涯，相信就算上完了課，有時還是會發現不懂的地方，在這個社團中便可以直接向老師請教解惑。順帶一提，社團中有時還會有些特殊優惠，或是品酒會活動哦~
EWA琴酒課程報名&考試
目前EWA琴酒課程報名費是$11,000，上課時長是九小時的實體課，會分兩天來上，課程中也會有實際品飲超過20款的琴酒與調酒。（有的時候講師和課程負責人會帶新東西來分享，常常都會喝到26~28種）上課人數的話都在20人左右，算是中小班的規模。
考試部分會在課程結束的隔周進行，內容是50題實體筆試，沒有品飲或申論題。難度不會到太難，有「專心聽講」的話基本上都能通過。
這門課基本上沒有門檻，只要你是對酒有興趣、想要增加自己對琴酒的認識，都相當適合這門課（啊唯一門檻是要年滿18歲能喝酒）。課程的強度由淺入深，相信就算已經是酒吧或業界從業人員、對琴酒已經有些認識的人，也能在這堂課中補足自己知識上的盲點。
對喜歡琴酒的人來說，這門課就絕對是必修課啦！
如果你也想對琴酒有更多認識，目前EWA琴酒課程12月班已經開放，可以點選這邊報名：EWA琴酒認證課程報名頁
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