2024年的酒市像一場宿醉後的低潮期，連一個解酒的好方法都找不到，讓人只能抱著酒瓶哭訴人生。銷量持續滑落，代理商、菸酒專到烈酒集團，通通被這場「酒市寒冬」吹得驁驁發抖。於是大家紛紛陷入深思，明年這究竟是酒業寒冬的尾聲，還是市場正在醞釀著一場驚天逆襲的大逃殺？
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重要威士忌產區2024年過的如何？
你知道嗎？蘇格蘭雖然是威士忌產業龍頭之一，但其實2024年也面對了極大的困境。根據國外正規烈酒網站 The Spirits Business 的調查，2024年蘇格蘭威士忌的出口量較2023年下降了18%，但在亞洲的印度市場光是上半年就成長了17.3%的銷量。這些都要歸功於印度調降了蘇格蘭威士忌的關稅（過去為600%），隨著英國與印度的FTA簽訂目前已降至150%，接下來預計將逐年降低，以降至30% 為目標持續努力。這項改變大大的提升了印度市場對蘇格蘭威士忌市場的需求，讓蘇格蘭威士忌成功進軍這個龐大的市場。
另一個世界威士忌產區巨頭美國，在2024則是表現持平。根據國際市場分析公司 Euromonitor 的預估，美國威士忌銷量的表現相較於2023年成長了52.5萬箱，共 5,250 萬箱，不過隨著川普即將上任，究竟明年的關稅是否會有變動，這將會大大影響了威士忌產業整體的方向。
寒冬來臨 酒廠們挺過來了嗎？
最近我們看到了一些酒廠宣布破產的重大消息，例如以風土聞名的愛爾蘭威士忌沃特福（Waterford）、來自瑞典的麥格瑞（Mackmyra 已由瑞典當地酒商接手）以及美國的肯塔基貓頭鷹（Kentucky Owl），這些酒廠雖然擁有特別的品牌印象與味蕾表現但依舊逃不過酒市寒冬的影響。
現在讓我們把目光移到另一個熱鬧的戰場「拍賣市場」。根據Noble & Co帶來的資訊，2023年10月到2024年9月之間由於威士忌需求減少，因此銷量下滑了16%，價格也下降18%，然而這還不是最後的結果，2024年第三季銷量更是暴跌了24%，價值也下滑了34%。今年的拍賣市場價格跌得讓許多收藏家心痛，雙方都在觀望下一波行情能否回暖。但話說回來，這或許是個撿便宜的好時機？誰不想以更漂亮的價格抱回一瓶珍稀威士忌，然後在朋友面前大方說：「這是我買的稀有作品。」
2025冷冽的寒冬是否會完結？
隨著2024年也到了尾聲，大家都在問2025年的酒市是否會回復以往的水準呢？先從蘇格蘭威士忌開始，稍早小編為大家撰寫了一則關於美國關稅貿易戰的相關內容，這篇文章中講述了美國與歐盟之間在貿易上的問題，如果雙方在鋼鐵、鋁材、空中巴士與波音的議題尚未達到共識，歐盟可能會將美國進口關稅提高至50%，如果美國也同步跟進提高關稅，這也將讓雙方的酒類產業更加困難。
根據權威數據分析公司 IWSR 的統計，全球整體預計2023-2028年的年複合增長率（CAGR）為：銷量 +1%、價值 +2%（不含英國產威士忌）。然而，高價威士忌銷量下降了3%。但相比之下，拍賣市場威士忌的表現則相對穩健，仍然吸引著資深酒迷和投資者的目光。
2025年的美國威士忌市場會是怎樣的情況呢？根據百富門（Brown-Forman）在2024年公佈的資料，龍舌蘭系列產品銷量走下坡、威士忌銷量停滯不前後，消費者的庫存終於恢復「正常」模式（也就是說，大家的酒櫃裏終於能找到空位放新瓶了）。因此，百富門對明年的威士忌市場趨勢給出了一個看似樂觀的預測：成長約3%。
另一位烈酒巨頭人頭馬（Rémy Cointreau）則表示。2024/2025財政年度上半年（H1）合併銷售額下跌15.9%。而日本威士忌產業根據 Euromonitor 的統計，生產量一路攀升，預計到2025年將突破1,900萬箱。
看了上方的數據實際究竟情況會如何，還得看2025年的美國與歐盟之間的貿易政策往哪邊走，關稅增加就像一個未爆彈，我們不知道它何時會發生。明年要是政策依舊不友善，那要看到威士忌繼續成長，那就要多等一段時間了。
小編總結
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2024年的威士忌市場就像站在大雪外令人顫抖：蘇格蘭出口量暴跌18%，美國雖然持平，這讓人不禁想問酒業的未來究竟會如何？日本威士忌的產量倒是不斷持續增長一路飆升，預計2025年突破1,900萬箱，還有台灣和澳洲等產地迅速圈粉全球酒迷。當傳統產區備受壓力的同時，新興產區正以獨特風味和品牌差異化奪得一席之地。
最後，高價市場卻稍顯 “冷場”，至於珍稀威士忌拍賣市場，價格和數量則是下滑近來更是明顯，賣家捶胸，買家觀望，但對撿便宜的藏家來說，這或許是一場能偷偷舉杯狂歡的時刻。2025年是否能迎來復甦，還得看全球經濟和貿易政策是否溫和，讓我們且拭目以待！
參考資料：The Spitis Business、Euromonitor 、IWSR
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