大家晚安，誠實酒記又～來～了！（五燈獎語氣）
繼上回小編們在中山區走跳之後，鏡頭很快地又拉回一級戰區– 信義區！既然身在戰區，那這次肯定是蔚為風潮的人氣得獎名店吧？
當～然～不～是～
誠實酒記對於已經大紅大紫的朝聖神殿沒有太多著墨（當然偶爾寫寫也是可以啦）但最主要的還是希望發崛具有實力的潛力股啊！（星探眼神）
說了這麼多廢話，今天到底要去哪兒呢？
今天要帶各位來到文青聚集地，四四南村～～～～對面巷子裡的新酒吧「Tavern D the Rum BAR」
正面直擊Tavern D the Rum BAR
Rum Bar？蘭姆酒？沒有錯，你沒有看錯！繼Whiskey Bar、Gin Bar之後，緊接著以Rum為主題的Bar終於也登陸台北啦！
整面牆都是～無可挑惕的蘭姆酒藏酒
蘭姆酒（Rum）是屬於熱帶產的甘蔗酒（分類在此就不贅述了），由於產地以熱帶為主，因此會跟大量的熱帶水果（鳳梨、芒果、木瓜…）一起搭配，度假感十足！也是筆者非常喜歡的烈酒之一
同行小編：酒吧收藏真的頗驚人，如果你是喜歡蘭姆酒的醉漢或是想要嘗試不同的酒款，也可以請調酒師用你指定的蘭姆酒來調酒，這邊應該很能滿足喝各式各樣Rum的需求！
正在上色的塗鴉牆也傳遞了濃濃的熱帶風情
人員陸續到齊之後，服務生開始過來幫我們介紹，由於我們都是吃飽才上戰場的主義（畢竟有些酒吧並不提供食物），我們就點了一個招牌的墨西哥肉醬薯條下酒。
畢竟接下來才是動真格的！點～酒～時～間～！
服務生告訴我們這家店以蘭姆酒為主題，因此基酒都以蘭姆酒為主，他們試著以蘭姆酒去調製各種經典調酒
這是一個非常有趣的主意，但相對的難度非常高。調酒師必須同時在了解蘭姆酒世界的同時，也必須熟悉各種調酒的原始精神。因此我們決定第一杯先看看以蘭姆酒為基底的經典調酒做得如何（考試時間！）
說到蘭姆酒，那當然就是大家都知道的Mojito啦～～（撒花）
百香葡萄柚Mojito
本來筆者希望先試試經典的Mojito，但服務生強力推薦這杯（腦波很弱）
整體來說， 百香果、葡萄柚與薄荷的組合非常有趣，偏酸的基調加上Mojito原本特有的清爽感，結合成非常順口的一款飲品。
酒感偏弱，對於重度酒精患者可能連前菜都稱不上（到底有多愛酒精味？）但酸酸甜甜的清涼風味十分順口，非常適合在下班之後尻一杯（阿～～嘶～～）
同行小編：覺得這是一杯蠻適合給女孩們試試的酒，酸甜順口，妹酒……
黑色風暴Dark and Stormy（也有人翻譯做月黑風高，犯罪感十足）
以「黑色」蘭姆酒為基底（真的是黑色的）所調製的這款飲品從十九世紀中葉就出現。雖然台灣的酒吧並不常見，但在國外可是人人皆知的（還有出罐裝的Dark and Stormy）
Tavern D the Rum BAR採用官方建議的喝法，加入薑汁汽水後，讓黑Rum漂浮在上層（Mojito其實也有類似的喝法）
整杯酒的酒體就比Mojito要厚一些，酒感也略重些，帶著一點薑的辛辣感
喜歡辛香調的朋友可以試試看
肉醬薯條
中場休息上了下酒的薯條，礙於我們是酒記不是食記，但這薯條真的好好吃（淚）
起士、肉醬、墨西哥辣椒根本是罪惡的黑色三連星啊！下次一定要特地過來吃飯（咦？）
同行小編：大推這個薯條！辣肉醬超級涮嘴，一口一口搭配調酒很快就會吃完了啊！（熱量……）
海明威戴克瑞（Hemingway Daiquiri）
由文豪海明威跟古巴小酒館的調酒師共同研發的雞尾酒，用櫻桃梗利口酒、葡萄柚汁、檸檬汁與蘭姆酒調製。雖然是戴克瑞（Daiquiri）家族的一員，但酒感比起戴克瑞（Daiquiri）要重許多。
聽說海明威每天要喝6杯，想喝醉的時候會喝12杯，而且酒量都會加倍（到底有多愛喝？）
這杯口味偏甜，由於筆者對甜味比較還好，因此推薦給喜歡甜味的醉漢們
同行小編：這杯酒的甜度略高，有點容易膩，可能比較適合螞蟻國的朋友
萊姆酒馬丁尼（Rum Martini）
以蘭姆酒表現馬丁尼（Martini）的風味，和一般的馬丁尼（Martini）不一樣，一般的馬丁尼（Martini）會強調不甜的Dry感
但以Rum做基底時，飲者會先聞到蘭姆酒的甘蔗甜香，和馬丁尼（Martini）的既定印象非常不同，蠻有趣的
酒感？當然就是重度酒感啦！
Bartender一生懸命調酒中
座位區
整體來說，Tavern D the Rum BAR，餐酒都在水準值之上，交通也算是方便（位在莊敬路的巷子裡也算是大隱於市了）
美中不足的地方是他們位居住宅區附近，11點就做最後加點，12點結束營業。但為了不要吵到鄰居，還請各位酒客談話時輕聲細語（雖然喝酒之後蠻困難的）
說不定他們變成模範店家之後，營業時間就可以拉長啦！（歡呼）
同行小編：基本調酒的表現中規中矩還不錯，喜歡Rum的人應該會很開心。一杯價格約300~350，比較需要注意的是有低消500元，所以蠻推薦一起搭配些下酒點心或餐點，就算沒吃飯直接過來也沒問題。（一個人一杯調酒＋一兩樣下酒餐點剛剛好，大推肉醬薯條）酒吧氣氛比較輕鬆明亮，位置相當方便，往外走五分鐘就是101/世貿站，吃吃喝喝之後還來得及搭捷運回家。（或是當成長長夜晚的第一站也挺不錯）
Tavern D the Rum BAR
地址：台北市信義區莊敬路178巷6號
電話：(02) 8780 0256
營業時間： 16:00–00:00
酒吧飲品特色：各式各樣的Rum + 餐點
低消：500元
延伸閱讀：[誠實酒記] 隱身古樓的驚喜 – 小城外 （台北市中山區）
