快要3/17囉！你知道3/17是個什麼日子嗎？
「蛤？3/17號？你媽生日嗎？」 ……不要懷疑，這就是小編得到的回答。
事實上，3/17是「聖派翠克節」（Saint Patrick’s Day），這是一個源自於愛爾蘭的節日。用來紀念愛爾蘭的聖人聖派翠克主教，後來也成為愛爾蘭的國慶節，在美國、英國、紐澳、加拿大等地方也都會慶祝。
重點是在這一天會有特別的綠色啤酒出現！
綠色可以說是聖派翠克節的代表色，大家都會穿上綠衣、用象徵愛爾蘭的綠黃兩色裝飾房間、人手一杯綠啤酒。（關於節日的部分小編就不多說了，有興趣的朋友可以參考Wikipedia）
綠啤酒Green Beer 是什麼！？
據了解，最早的綠啤酒記錄來自1914年的紐約市，當時的一位法醫Dr. Thomas Curtin帶來綠啤酒。當被問到這個綠啤酒是怎麼做的時候，Dr. Thomas是這麼說的…
「藍色染料，我加了藍色染料。」（藍色＋金黃啤酒就會變綠色了。）
染料是認真拿來染衣服用的染料，這不會是你想要加進飲料裡的東西… 至於那些喝了Dr. Thomas綠啤酒的人後面身體狀況如何，我們就不得而知了。
（有段時間愛爾蘭人會把榨醬草加進飲料裡，Dr. Thomas有可能是由此得到靈感的。）
現在的綠啤酒做法
而現代人做綠啤酒已經沒有這麼傷身體了，我們只需要一滴綠色色素（或是藍色色素）就可以做出綠啤酒了。
只要先在杯子裡滴入一滴藍/綠色色素，加入金黃色的皮爾森啤酒，你就可以得到綠色啤酒囉。現在也有些認真的啤酒廠會用藻類或其他天然的綠色原料來釀造，感覺更健康一些。
說穿了，其實綠啤酒就是染色啤酒啦～
雖然台灣不太慶祝聖派翠克節，但你也可以自製綠啤酒，或是用來自愛爾蘭的健力士Guinness和愛爾蘭咖啡一起乾一杯喔！
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