[日本酒知識] 釀酒的關鍵 – 佔清酒80%的「水」
水在酒的釀造中，是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定，其實一點也不為過。
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[日本酒知識] 關於「酒米」，你該知道的那些事
日本酒有超過90種酒米，酒米跟食用米有什麼差別？不同酒米又有什麼特性呢？
[日本酒知識] 速醸、生酛、山廃？清酒酒母的小秘密
酒母的不同，會讓清酒的口味也有很大差別喔！速醸、生酛、山廃究竟差在哪裡？
[達人訪談] 遠渡重洋釀造清酒，日本唯一的台灣藏人- 陳韋仁
是怎樣的起心動念讓陳韋仁到日本釀造清酒？在日本釀酒、工作又是什麼光景呢？
[日本酒知識] 酒標上寫的「荒走/中取/責」是什麼意思？
清酒的酒標上面會寫很多資訊，有時看到貼紙上寫「荒走り」﹑「中取り 」或「責め」是什麼意思啊？
[日本酒知識] 酒標怎麼看？ 三大重點讓你遇見喜歡的日本酒！
想喝日本酒卻不知道怎麼挑選？其實細節就藏在酒標裡！
[日本酒知識] 喝清酒用什麼杯? 清酒的酒器搭配
工欲善其事，必先利其器。其實喝清酒和喝葡萄酒一樣，對酒器都是很講究的喔! 不同的杯子也會大大的影響到喝酒的體驗，該怎麼挑選酒器呢?