[日本酒知識] 釀酒的關鍵 – 佔清酒80%的「水」
水在酒的釀造中,是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定,其實一點也不為過。
注目焦點
水在酒的釀造中,是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定,其實一點也不為過。
除了日本好像很少其他地方用水楢桶耶?為什麼每次一出水楢桶一堆人就瘋了一樣的去搶?
從5~55度+,清酒有著廣泛的適飲溫度,溫度對口感有何影響?又有哪些酒比較適合加熱喝呢?
啤酒除了直接喝之外,還有好多妙用啊!
那些年,我們一起在酒吧喝綠綠的艾碧斯,究~竟是什麼神秘的飲料?
為什麼那些大師們可以從酒裡面喝出這麼多東西?品酒究竟在品什麼?
「這瓶威士忌的酒精濃度...嗯?90 proof是什麼意思啊?」
從杯壁滑落的酒腳可以看出葡萄酒的品質?真的嗎!?
海尼根、Asahi、百威...哪個牌子是世界上賣最好的啤酒?
說到烈酒,你第一個想到的是什麼?沒有錯,心中第一浮現的選項常常都是它—伏特加(Vodka)
威士忌的風味會因酒杯造型不同而產生變化,一個好的威士忌杯可以給你更完美的體驗!
一覺起來宿醉的好嚴重,這或許跟你前一天喝的都是「深色酒」有關?